Mozzarella Peyniri Gibi 6 Sağlıklı Eritilmiş Peynir Çeşitleri

Mozzarella veya çedar peyniri gibi eritilmiş peynir dolgulu yiyeceklerin trendi son yıllarda oldukça popüler hale geldi. Ancak, eritilmiş peynirli bu yemeğin aslında sodyum, yağ ve tabii ki kalorilerle dolu olduğunu düşünen çok az kişi var. Aslında peynir, protein, kalsiyum formunda birçok besin maddesi içerir ve hatta osteoporoz ve kalp hastalığı gibi hastalıkları önler. Bazı peynir türleri diğerlerinden daha besleyicidir.

Sağlıklı peynir türleri

En sağlıklı peynir türleri listesinde mozzarella ve çedar gibi eriyen peynirler yer alır. Sadece lezzetli değil, lezzetli yemeklere dönüştürülür, İçerisindeki besinler de vücut için faydalıdır. Peki hangi tür peynirler sağlıklıdır?

1. Mozzarella

Mozzarella peyniri, eriyebilen ve en popüler olarak çeşitli yemeklerde işlenen peynir dahil. Yumuşak dokulu beyaz renklidir ve İtalya'dan gelmektedir. Diğer peynirlere kıyasla mozzarella daha düşük kalori ve sodyum içerir. Mozzarella peyniri ayrıca probiyotik bakteriler içerir, yani: laktobasil vakası ve Lactobacillus fermentumu. Araştırmaya göre, bu tür probiyotik bakteriler sindirim sistemi için iyidir, bağışıklığı artırır ve hatta iltihabı önler.

2. Mavi peynir

İnek, keçi veya koyun sütünden yapılır, rokfor mantar kültürü ile tedavi Penisilyum. Bu peynirin rengi gri veya mavi benekli beyazdır. Üretim süreci yapar rokfor keskin bir aroması ve tadı vardır. Diğer peynir türleri ile karşılaştırıldığında, rokfor En fazla kalsiyum içerenler dahil. 28 gram rokfor tek başına kalsiyum için günlük besinsel yeterlilik oranının %33'ünü karşılamıştır. tüketmek rokfor kemik sorunları riskini azaltabilir.

3. beyaz peynir

Genellikle salatalarda kullanılan Yunanistan'dan gelen beyaz peynir, yumuşak ve tuzlu bir tada sahiptir. Üretim sürecinde beyaz peynir, sodyum içeriği yüksek, yani 370 mg olacak şekilde yeterince uzun süre ıslatılmalıdır. bununla birlikte, 28 gram beyaz peynirdeki kalori içeriği sadece yaklaşık 80'dir. beyaz peynir içerir konjuge lionel asit veya vücut yağını azaltabilen ve vücut kompozisyonunu dengeleyebilen CLA. Ancak bununla ilgili araştırmalar halen geliştirilmektedir. Beyaz peynir genellikle salata veya işlenmiş yumurta ile tüketilir.

4. Parmesan peyniri

Parmesan peyniri, tuzlu ve cevizli tatların karışımı ile sert bir dokuya sahiptir. Bu peynir pastörize edilmemiş inek sütünden yapılır ve zararlı bakterileri öldürmek için 12 ay bekletilir. 28 gram parmesan peynirinde, RDA'nın %30'unu karşılayan oldukça yüksek bir mineral fosfor içeriği vardır. Parmesan peyniri kalsiyum ve fosfor açısından çok yüksek olduğundan kemik sağlığına iyi gelir. Kore'den 5.000 yetişkinin katıldığı bir çalışmada, bu iki tür mineralin tüketimi, uyluk kemiği de dahil olmak üzere kemik kütlelerini daha iyi hale getirdi.

5. çedar

Eriyebilen bir peynir türü olan çedar, aylarca bekletilmiş inek sütünden yapılır. Çedar peyniri, türüne bağlı olarak hafif ila orta derecede keskin olabilir. Sadece protein ve kalsiyum açısından zengin değil, aynı zamanda çedar peyniri de iyi bir K vitamini kaynağıdır. K vitamini varlığı ile çedar peyniri kalp ve kemik sağlığını koruyabilir. Sadece bu değil, kaşar peyniri de kan damarlarının duvarlarında kalsiyum birikmesini önler. İlginç bir şekilde, 16.000 yetişkin kadını kapsayan bir çalışmada, yeterli miktarda K vitamini tüketenlerin 8 yıl sonrasına kadar kalp hastalığına yakalanma riskinin daha düşük olduğu gösterildi.

6. Kulübe

Peynir kulübe ayrıca beyaz renk ile yumuşak bir dokuya sahiptir. Diğer peynir türleri ile karşılaştırıldığında, peynir kulübe Her 110 gram peynir porsiyonunda yaklaşık 12 gram olan bir çok protein içerir. kulübe yağ oranının yüksek. Bununla birlikte, kalori içeriği düşüktür, bu nedenle kilo koruyanlar için bir seçenek olabilir. gibi yüksek proteinli peynirler yemek süzme peynir kişiyi daha uzun süre tok tutar. [[İlgili makale]]

SehatQ'dan Notlar

Peynirin türüne ve dokusuna bağlı olarak, onu besleyici bir öğünde hazırlamanın birçok yolu vardır. Ancak hamile kadınlar için bazı peynir türleri brie, camembert, veya beyaz peynir pastörizasyon işleminden geçmediği için tüketim için güvenli değildir. Olabilir, hala listeriosis enfeksiyonuna neden olan bakteriler vardır. Daha sonra diyet yapanlar için peynirin kalori alımına ve sodyum seviyelerine dikkat edin. Makul porsiyonlarda tüketilirse sorun olmaz. Aslında peynirin besleyici içeriği sayesinde birçok fayda sağlayabilir.