Birçok insan Himalaya tuzunun sıradan tuz veya deniz tuzundan daha sağlıklı olduğunu düşünüyor. Çünkü bu tuzun daha düşük sodyum içeriğine ve daha fazla mineral çeşidine sahip olduğu kabul edilir. Aslında, Himalaya tuzunun yararlarını ve tehlikelerini doğrulayabilecek hiçbir çalışma yok, hala göz önünde bulundurulması gerekiyor. Himalaya tuzu, hafif pembe renkli bir tuz türüdür. Denizden gelen sıradan tuzdan farklı olarak, bu tuz Pakistan'daki dağlardan elde edilir. Bu tuzun pembe rengi, içindeki demir oksit içeriği nedeniyle görünebilir. Besin içeriği açısından Himalaya tuzu, tükettiğiniz normal tuza çok benzer. Yani fazla tükettiğinizde ortaya çıkabilecek tehlikeler sıradan tuzdan çok da farklı değil.
Dikkat etmeniz gereken Himalaya tuzunun tehlikeleri
Aslında, yemek pişirmek için yaygın olarak kullanılan birçok tuz türü vardır. Çoğu zaman deniz tuzu kullanıyoruz ama son zamanlarda Himalaya tuzunun popülaritesi artıyor. Himalaya tuzunun kendisi, kullanılmadan önce yalnızca birkaç filtreleme işleminden geçtiği için daha doğal kabul edilen bir tuz türüdür. Birçok kişi, içindeki mineraller filtreleme işleminde kaybolmadığı için daha fazla doğal tuz tüketmenin daha sağlıklı olacağını düşünüyor. Aslında, doğal tuz daha fazla mineral içerir, ancak vücudumuz için fayda sağlayana kadar miktar sanıldığı kadar değildir. Aslında bu faydaların iddiası, mümkün olduğunca tüketmenin güvenli olduğu yönünde bir öneride bulunuyor. Ancak bu doğru değil. Aşırı tüketilirse, yine de Himalaya tuzunun aşağıdaki tehlikelerinin farkında olmanız gerekir.1. Vücudun iyot eksikliğini giderin
Süpermarketlerde dolaşan tuzun çoğu, nihayet tüketilmeden önce birkaç kez işleme sürecinden geçmiştir. Bununla birlikte, tuz genellikle vücut için önemli olan iyotla da zenginleştirilmiştir. Bu arada Himalaya tuzu iyot içermesine rağmen ihtiyacımızı karşılamada yetersiz kalıyor.İyot, sağlıklı bir tiroid bezi ve hücre metabolizmasını sürdürmek için önemlidir. Yeterli iyotunuz yoksa, guatr veya boynunuzda genişlemiş bir tiroid bezi riski altındasınız.
2. Böbreklerin ve kalbin çalışmasını ağırlaştırır
Himalaya tuzu da dahil olmak üzere normalden daha fazla sodyum tükettiğimizde, böbrekler onu idrar yoluyla atmaya çalışacaktır. Tabii ki, bu böbreklerin normalden daha fazla çalışmasına neden olacaktır. Daha sonra, böbrekler tükettiğimiz fazla tuzu atmak için bunalınca, geri kalanı vücut hücreleri arasında bulunan sıvılarda birikecektir. Bu, vücuttaki su ve kan hacmini artıracak ve kalp ve kan damarlarının onu pompalamak için daha fazla çalışmasına neden olacaktır. Bu durum, çok fazla tuz tüketen kişileri böbrek hastalığı, yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve felç geliştirme riskine sokar.3. Obezite riskini artırır
Obeziteyi tetikleyen sadece şeker değil, tuz da benzer bir etkiye sahiptir. Hatta günlük tuz alımını olması gerekenden 1 gram fazla artırmak hem çocuklarda hem de yetişkinlerde obezite riskini %25'e kadar artırabilir.4. Diğer hastalıkları tetikleyin
Hem normal tuz hem de Himalaya tuzu, aşırı tüketimi de karaciğer hasarını ve osteoporozu tetikleyebilir. Sadece bu değil, bu kötü alışkanlık aynı zamanda lupus, multipl skleroz ve sedef hastalığı gibi otoimmün hastalıklara yakalanma riskinizi de artırabilir. [[İlgili makale]]Önerilen günlük tuz alımı
Yukarıda bahsedildiği gibi, çok fazla tuz veya sodyum tüketmek sağlığa zararlı çeşitli durumları tetikleyebilir. Bu nedenle günlük tuz alımını sınırlandırmalıyız. Sağlık Bakanlığı'na göre sağlıklı yetişkinlerin günde 2300 mg'dan fazla sodyum tüketmemeleri tavsiye ediliyor. Bu, günde bir çay kaşığından fazla tuz tüketmemeniz gerektiği anlamına gelir. Bu arada, hipertansiyon öyküsü olan kişiler, sodyum tüketimini günde sadece 1.500 mg ile sınırlamalıdır. Tuz yaklaşık %40 sodyum içerir. Bu nedenle, alımınızı sınırlama konusunda kafanız karışmasın, aşağıdaki boyut dönüşümünü kullanabilirsiniz.- çay kaşığı tuz = 575 miligram sodyum
- çay kaşığı tuz = 1,150 miligram sodyum
- çay kaşığı tuz = 1.725 miligram sodyum
- 1 çay kaşığı tuz = 2.300 miligram sodyum
