Salatalığın başka bir adı daha vardır, yani %96 su olan Kyuri. Japon salatalıkları, diğer ülkelerdeki salatalıkların aksine tüketildiğinde daha "ince" bir şekle ve gevrek bir dokuya sahiptir. Japon salatalıkları, yaklaşık 10 cm uzunluğunda veya henüz gençken hasat edilmeye çok uygundur. Bu aşamada kabak tadı acı değildir, aslında diğer salatalıklardan daha tatlı olma eğilimindedir. Salatalık yavan bir tada sahiptir, ancak yerel salatalıklarla karşılaştırıldığında daha yoğun ve sulu bir dokuya sahiptir. Ek olarak, Japon salatalıkları da şeffaf ete sahiptir ve hafif tohumlu olma eğilimindedir. Salatalık çiğ veya pişmiş olarak servis edilebilir. Japon salatalıklarını sıklıkla kullanan yemek menülerinden bazıları suşi, salata ve turşudur. Japon Salatalığının besin içeriği yerel salatalık ile aynı olma eğilimindedir. Bir Japon salatalığında 15 kcal kalori ve 0,7 gram protein bulunur. Salatalık ayrıca A vitamini, B vitamini ve C vitamini içerir. [[ilgili makaleler]]
Japon Salatalığının Faydaları
Kabakların sağlık için çeşitli faydaları vardır, bunlardan bazıları şunlardır:1. Beslenme kaynağı
Japon salatalığı, A vitamini, magnezyum, fosfor, manganez ve pantotenik asit gibi birçok besin içerir. Sadece bu değil, Japon salatalığı ayrıca C vitamini, K vitamini ve potasyum içerir, bu nedenle sağlık için çok faydalıdır.2. Anti-inflamatuar
Japon salatalığında, iltihabı önleyen flavonoidin içerdiği fisetin içeriği vardır. Başlıca faydası, bir kişi yaşlandıkça hafızayı korumak ve sinir hücrelerini korumak da dahil olmak üzere beyin sağlığını korumaktır.3. Kanseri önleyin
Kabaktaki lignanlar olarak adlandırılan polifenollerin içeriği meme kanseri, rahim kanseri ve prostat kanseri riskini azaltabilir. Tabii ki, sağlıklı bir diyet ve yaşam tarzı eşliğinde.4. Stresi azaltın
Kabakta B1, B5 ve B7 gibi birçok B vitamini bulunur. B vitaminlerinin aşırı kaygıyı giderme ve kişinin stres yaşadığında ortaya çıkabilecek zararlardan vücudu koruma özelliğine sahip olduğu bilinmektedir.5. Diyet için iyi
Diyet yapanlar veya sadece kilolarını koruyanlar için kabak doğru seçim olabilir. Salatalığın kalorisi çok düşüktür, ancak yüksek su içeriği nedeniyle doyurucu olabilir. Sadece bu değil, kabak suda çözünür liflere dahildir (çözünür lif) karın yağını azaltmaya yardımcı olabilir.kabak ve kabak arasındaki fark
İlk bakışta, ikisi farklı olsa da, kabak şekli kabak ile çok benzer. Direkt dokunursanız bu fark görülecektir. Farklılıklardan bazıları şunlardır:- Kabak kabartmalı bir dokuya sahiptir ve dokunuşa serindir, kabak ise düzensizdir ve kurumaya eğilimlidir.
- Salatalık Kabak'a, kabak ise Cucuribita'dan
- Bitkiye bakılırsa, kabakların kökleri zemin seviyesinde yükselebilirken kabaklar yükselemez.
- Kabak çiçekleri yenilebilirken kabak çiçekleri yenilebilir
- Salatalık genellikle bir meyve olarak sınıflandırılırken, kabak bir sebzedir.
- Salatalık pişirildiğinde solgunlaşır ancak doku katı kalır, kabak pişirildiğinde rengi kahverengiye döner
- Kabak tadı soğuk, gevrek ve bol sudur. Kabak aynı anda hem tatlı hem de biraz acıdır.
