En Sağlıklı Biftek Pişirme Seviyesini öğrenin

Sığır eti sevenler için kesinlikle kabul edeceksiniz. Biftek çeşitli işlenmiş etlerin kralıdır. Yemek yerken en önemli kısım Biftek olgunluk seviyesidir. Bunun nedeni, zevk seviyesini belirleyebilmesidir. Biftek en gerekli. Tadından ayrı olarak, olgunluk seviyesini gerçekten etkiler mi? Biftek sağlığın hakkında? tüketmek güvenli mi Bifteknadir? Veya tebrikler En sağlıklısı? Tüm bu soruların cevabı aşağıdaki anlatımda verilecektir.

Olgunluk seviyesi türleri Biftek

Olgunluk seviyesi Biftek renk, doku ile ayırt edilir, sululuk veya piştikten sonra etin nem içeriği ve etin iç sıcaklığı Biftek NS. Bu farklı seviyelerden farklı tatlar ve dokular yaratılacaktır. Genel olarak, olgunluk seviyesi Biftek beşe ayrılır, yani:

1. Nadir

Biftek olgunluk seviyesi ile nadir kahverengimsi bir tarafı vardır, dışı hafifçe kömürleşmiştir, ancak orta kısım hala tipik çiğ etin parlak kırmızı rengindedir. Dışarıda tutulduğunda, merkeze dokunulduğunda sıcak ve soğuk hissedilir. İç sıcaklık Bifteknadir 50°C ila 55°C arasında değişir. Biftek Nadir bir seviyeye sahiptir sululuk en yüksek, bölündüğünde patlayan kırmızı bir sıvı ile gösterilir.

2. orta nadir

Biftekorta nadir bir olgunluk seviyesidir Biftek en popüler çünkü bir seviyesi var sululuk ki hala sulu, çok farklı değil Bifteknadir ama dışı daha sert, içi daha yumuşak bir dokuya sahip. Kenarlar kahverengimsi renktedir, üst ve alt kısım kırmızıdan pembeye bir merkezle koyu kahverengiye karamelize edilmiştir. İç sıcaklık 55-57°C arasında değişmektedir.

3. Orta

Biftekorta ortada açık pembe bir kaplama var, yanlar kahverengi, üst ve alt kısım kızarmış ama kömürleşmemiş. dokuya göre, Biftekorta dokunuşa sıkı geliyor ve kırmızı meyve suyu sızıyor. Etin iç sıcaklığı 60-65 °C arasındadır.

4. orta kuyu

Etin rengini beğenmiyorsanız Biftek kırmızı olan ama yine de hissetmek isteyen meyve suyu yeterli, orta kuyu cevap. Olgunluk seviyesi Biftekorta kuyu merkezde hafif soluk pembe ve etin geri kalanında grimsi kahverengi. Doku sağlam ve biraz sert, ama yine de ortada yumuşak. Etin iç sıcaklığı 68-74°C arasında değişmektedir.

5. Tebrikler

Olgunluk seviyesi Biftektebrikler veya tamamen olgun, ortasında grimsi kahverengi bir renk var, doku biraz sert ve kuru sululuk en düşük. Kalan su varsa, genellikle kırmızı yerine soluk kahverengi veya açık gridir. Etin iç sıcaklığı 77°C ve üzerindedir. [[İlgili makale]]

Olgunluk seviyesi Biftek en sağlıklısı hangisi?

Endonezyalıların çoğu daha sık sipariş veriyor Biftek olgunluk seviyesi ile tebrikler çünkü yenmek üzere olan etin içinden kan gibi kırmızı bir sıvının aktığını görmek olağandışıydı. Sıvı kan değil, miyoglobin olsa da. Miyoglobin, memelilerin kaslarında oksijen depolayan bir proteindir. Et pişirildiğinde, miyoglobin daha sonra koyulaşacak ve zamanla kararacaktır. içinde miyoglobin Biftek aşağıdaki olgunluk seviyesi ile orta kuyu tamamen değişmedi, bu yüzden renk hala kırmızımsı. Ayrıca tam pişmemiş etin su içeriği daha fazla olduğundan miyoglobin ve ette kalan su kombinasyonu Biftek kan olarak kabul edilen kırmızı bir sıvı salgılar. Miyogoblin yemek için güvenlidir ve Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne (NIH) göre ölçülü olarak tüketilecek kadar iyi bir demir kaynağıdır. Üzerinde akan kırmızı sıvının olduğu tespit edilebilir. Biftek olgunluk seviyesi ile nadir veya orta nadir sağlık için güvenli. Yemek bilenler ve sevenler Biftek ayrıca sık sık yemek yediğini belirtti Bifteknadir yemek yemenin özüdür Biftek, buna karşılık Biftekorta nadir sipariş vermek için en istikrarlı olanıdır. Ancak ABD Tarım Bakanlığı (USDA) Biftek Tüketim için güvenli olan Biftek çıkarıldıktan sonra 3 dakika bırakıldıktan sonra iç veya iç sıcaklık 62.8°C'ye ulaşır. Bu kriterlere bakarsanız Biftek USDA tarafından güvenli kabul edilen orta ila üzeri bir vade seviyesine sahip. Bunun nedeni, etin iç sıcaklığının 62.8°C'nin altında olması durumunda sıcaklığın ette bulunan bakterileri öldürmeye yeterli olmamasıdır. ile aynı şey Bifteknadir en düşük olgunluk düzeyine sahip olan, Biftektebrikler tehlikeli bir yanı da var. Bir araştırma dergisinde şöyle belirtilmektedir: Biftektebrikler daha uzun yanma yaşama potansiyeli böylece kanseri tetikleyebilecek kanserojen maddeler üretme olasılığı daha yüksektir. Laboratuvar testleri, çoğu ette bulunan heterosiklik aminin tebrikler kolon, meme, prostat ve pankreas kanseri riskinde artışa neden olabilir. Bu nedenle, sipariş vermeyi tercih ederseniz Biftek olgunluk seviyesi ile tebrikler, etin pişme sıcaklığını geçmemesine veya fazla pişmiş. Kırmızı eti ölçülü yemeyi hatırlamak da önemlidir. Dünya kanser araştırma enstitüsü WCRF, kırmızı et alımının sağlığa iyi geldiğini, haftada üç porsiyon veya 350-500 gram eşdeğeri olduğunu öne sürüyor. Genellikle yapılandan daha fazla kırmızı et tüketimi, belirli kanserler için daha büyük bir risk ile ilişkilidir. WCRF'nin tavsiyesine benzer şekilde, bir çalışma, aşırı kırmızı et tüketiminin tip II diyabet, koroner kalp hastalığı ve kolorektal kanser geliştirme riskini artırabileceğini buldu. Olgunluk seviyesi Biftek Hassasiyeti belirler, ancak her zaman sağlığınıza öncelik verdiğinizden emin olun. Yaparsan Biftek kendin, baharatlayabilirsin Biftek kanserojen maddelerin oluşumunu engellediğine inanılan portakal suyu, baharat ve sirke ile pişirmeden önce. Her zaman porsiyonları tutmayı ve doğru sıcaklıkta pişirmeyi unutmayın.

Hamileler yiyebilir mi Biftek?

Aslında hamile kadınlar hamileyken biftek yiyebilirler. Bu yemek anne ve fetüsün sağlığı için faydalı olacak besinlerle doludur. Ne yazık ki, eğer bir uzmansanız Biftek olgunluk seviyesi ilenadir, hamileliğiniz tamamlanana kadar önce sırayı değiştirmenizi öneririz. Kaliteli et yiyerek, gizlenen hastalık riski konusunda endişelenmenize gerek yok. Aslında, çiğ veya pişmemiş et aslında içinde bakteri içerebilir.

yakın zamanda Gönderilenler

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found