Mineraller, insan beyninin ve kalbinin çalışması için gerekli unsurlardır. Sadece bu değil, mineraller de hormon ve enzimlerin üretiminde rol oynar. Mineral içeren yiyecekler fındık, deniz hayvanları, lahana, yumurta ve daha pek çok şeyden elde edilebilir. Yeterli mineral alımını sürdürmek, mineral içeren yiyecekleri yiyerek yapılabilir. Sadece mineral ihtiyacını karşılamakla kalmaz, mineral yönünden zengin besinler tüketmek de hastalık riskini azaltır.