Bıldırcın tavuktan daha düşük olmayan 5 faydası

Tavuk veya sığır eti kadar popüler olmasa da bıldırcın eti de besin açısından zengindir. Birçok sağlıklı vitamin ve mineral içerir. Tavuktan bile daha lezzetlidir. Ayrıca bıldırcın yumurtası vücut için besin maddeleri de içerir. Ancak, kabukta olabilecek zararlı bakterileri öldürmek için her zaman iyice pişene kadar pişirdiğinizden emin olun. [[İlgili makale]]

Bıldırcın etinin besin içeriği

Her 92 gram bıldırcın etinde besin içeriği:

Kalori: 123
Yağ: 4.2 gram
Kolesterol: 64,4 mg
Sodyum: 46.9 mg
Potasyum: 218 mg
Protein: 20 gram
A Vitamini: %2 BKİ
B6 Vitamini: %38 BKİ
B12 Vitamini: %19 BKİ
C Vitamini: %12 RDA
Kalsiyum: %2 RDA
Demir: %20 RDA
Magnezyum: %6 RDA
Fosfor: %25 RDA
Çinko: %15 RDA
Bakır: %28 RDA
Selenyum: %23 RDA
Tiamin: %18 BKİ
Riboflavin: %16 BKİ
Niasin: %38 BKİ
Folat: %2 BKİ

Bu orta boy kuş etinin avantajı vitamin ve mineral içeriğindedir. Ağırlıklı olarak B6 vitamini, niasin, fosfor ve ayrıca demir. Ancak kolesterol içeriği oldukça yüksek olduğu için ölçülü tüketilmelidir. Ayrıca okuyun: Bıldırcın yumurtasının sağlığa iyi gelen besin içeriğini ve faydalarını öğrenin

Bıldırcın sağlığa faydaları

Bıldırcın eti, besin değeri yüksek olan kanatlı eti türüne aittir. İçindeki besin içeriği günlük beslenme ihtiyaçlarını karşılayabildiğinden sağlığa birçok faydası vardır. İşte bıldırcınların kaçırılmaması gereken bir takım faydaları:

1. Antioksidan ve enerji kaynağı

Bıldırcın etinin faydalarından biri de günlük B6 vitamini ve C vitamini ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olmasıdır. Besinlerin enerjiye dönüştürülmesi için yeterli B6 vitamini alımı çok önemlidir. C vitamini, serbest radikallere karşı bir antioksidan panzehir olarak etkilidir. Sadece bu değil, kolajen üretimi için de C vitamini gereklidir. Kemiklerin, bağların, tendonların ve kan damarlarının gelişimi için çok önemlidir.

2. Zengin mineral kaynağı

Mineral içeriği yüksek bir protein arıyorsanız bıldırcın eti bir seçenek olabilir. Bu etin 92 gramını veya 1 porsiyonunu tüketmek, günlük fosfor ihtiyacının %25'ini, demirin %20'sini, çinkonun %15'ini ve magnezyumun %6'sını karşılamaktadır. Fosfor, böbrek fonksiyonunu en üst düzeye çıkarmada, hücre büyümesini ve kemikleri güçlendirmede rol oynar. Demir, vücutta oksijen taşıma işlevi gören hemoglobin oluşumu için önemlidir. Sadece bu değil, çinko da DNA oluşumu, yara iyileşmesi ve bağışıklık için önemlidir.

3. Az yağlı

Tavuk veya ördek yerine az yağlı et seçeneği arayanlar için bıldırcın iyi bir seçimdir. Yağ içeriği, her porsiyonda yaklaşık 4.2 gramdır. Sadece bu değil, bu kümes hayvanlarının kalorileri de etlik piliç ve ördeğe göre daha düşüktür.Ancak, düşük yağ içeriği göz önüne alındığında, pişirme işlemi doğru yapılmadığında bıldırcın eti daha hızlı kurur. Ancak tadı diğer etlere göre daha az lezzetli değildir.

4. Kalp sağlığını koruyun

Bıldırcınların bir sonraki faydası, içindeki protein içeriğinden gelir. Bıldırcın eti içeriği kolesterol açısından yüksek olmasına rağmen, bıldırcın eti protein açısından da zengindir. Bıldırcın eti ve yumurtasındaki protein, vücuttaki kötü kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. Korunan kolesterol içeriği kalp sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.

5. Aneminin üstesinden gelmek

Bıldırcın etindeki demir içeriği, tavuk etinden bile daha yüksek, günlük ihtiyacın %20'sine kadarını karşılayabilir. Bıldırcınların demir içeriği nedeniyle faydaları, kansızlık veya düşük kan koşullarının üstesinden gelebilir. Demir ayrıca vücutta daha az kan tutabilen hemoglobin ve eritrosit üretimine de yardımcı olur. Ayrıca şunu da okuyun: Vücuda İyi Gelen ve Bilinmesi Önemli Sağlıklı Besinler

bıldırcın eti nasıl işlenir

Besin içeriğine sahip olmasına rağmen, bıldırcın etinin hala dikkat edilmesi gereken tehlikeleri vardır. Bıldırcın sağlığa zararlı ağır metallere daha kolay maruz kalabilir. Bu metal, davranış değişiklikleri, bağışıklık fonksiyon bozukluğu ve organ hasarı gibi çeşitli toksikolojik etkilere neden olabilir. Bu nedenle, bıldırcınları uygun şekilde pişirmeniz gerekir. Bıldırcın etinin işlenmesi oldukça kolaydır, ızgara veya kızartılabilir. Ancak işleme sürecinin tüketilen yağ içeriğini etkileyebileceğini unutmayın. İşlerken, çiğ etten hastalık bulaşma riskini azaltmak için tamamen pişmiş olduğundan emin olun. Bıldırcın derisi yememek de yağı azaltabilir. Bıldırcın eti ve kemik oranı oldukça dengelidir. Genellikle kemikleri bir kerede yemeyi seven insanlar vardır. Bıldırcın etinin tadı tavuğa benzer, sadece daha yumuşak ve lezzetlidir.

Bıldırcın mı tavuk mu, hangisi daha sağlıklı?

Tavuk eti ile karşılaştırıldığında bıldırcın eti 4 kat daha fazla C vitamini içerir. Ayrıca demir, tavuktan 3 kat, hatta dana bonfileden %4 daha fazladır. Sadece bu değil, bıldırcın eti de tavukta olmayan A vitamini içerir. Minerallerin ve amino asitlerin içeriği de daha yüksektir. Düşük kalorili bu orta boy kuş etinin beslenmesi oldukça eksiksizdir. Ayrıca okuyun: Kampung Tavuk Yumurtasının Sağlık İçin Çeşitli Faydaları

SehatQ'dan Mesaj

Böylece, bu kahverengi tüylü kuş eti, besleyici bir protein seçimi olabilir. Ancak yine de, hem et hem de yumurtada kolesterol içeriği oldukça yüksek olduğu için alımı aşırıya kaçmamaya dikkat edin. Sağlıklı veya kilo vermeye uygun protein hakkında daha fazla konuşmak için, doğrudan doktora sor SehatQ aile sağlığı uygulamasında. Şimdi indir App Store ve Google Play.