İşte Buğday Tahılının Sağlığınız İçin Faydaları

Tahıl, dünyanın en popüler kahvaltı yiyeceklerinden biridir. Bununla birlikte, tüm tahıl türleri tavsiye edilmez çünkü içindeki şeker içeriği ve içindekiler çok sık tüketilirse aslında sağlıksızdır. Bu nedenle alternatif olarak tam tahıllı tahılları kullanabilirsiniz. Tam tahıllı tahılların, özellikle tam tahıllı tahılların, vücut sağlığına iyi gelen birçok besin içerdiği söylenir. Buğday gevreklerindeki besin içeriğinin çeşitli ciddi sağlık problemlerini önleyebileceği bile düşünülmektedir. Vücudun ihtiyaç duyduğu buğday tahıllarının besin içeriği nedir?

Buğday gevreği besin içeriği

Tam tahıllı tahıllar, yulaf veya tam tahıllardan yapılır. USDA raporuna (Amerika Birleşik Devletleri'nin BPOM) göre, buğday mineral tuzlar, kalsiyum, magnezyum, potasyum, manganez, çinko, iyot, bakır, B vitaminleri, E vitamini içerir. beta-karoten. . Mineraller ve antioksidanlar açısından zengin olmasının yanı sıra 100 gram buğday aşağıdaki besin maddelerini içerir:

• Kalori: 340
• Su: %11
• Protein: 13.2 gram
• Karbonhidratlar: 72 gram
• Şeker: 0.4 gram
• Lif: 10.7 gram
• Yağ: 2.5 gram.

[[İlgili makale]]

Tam tahıllı tahılların sağlığa faydaları

Ana bileşimine bağlı olarak, buğday gevreği bir dizi sağlık yararına sahiptir:

1. Kilo vermeye yardımcı olun

American Journal of Clinical Nutrition'daki araştırmaya göre, tam tahıllı tahıllar, obez hastalarda kilo vermeye yardımcı olmak için iyi bir gıda seçimidir. Çünkü lif açısından zengin ve kompleks karbonhidratlar içeren buğday tüketmek daha uzun tokluk etkisi sağlayabilir, bu nedenle kilo vermek için diyette alternatif bir gıda olarak kullanmakta fayda var. Ayrıca, tam tahıllı tahıllar gibi tam tahıllı ürünlerin uzun vadede tüketiminin kadınlarda kilo vermede daha etkili olma eğiliminde olduğunu söyleyen araştırmalar da var.

2. Vücut enerjisinin kaynağı

İngiltere, Northumbria Üniversitesi Beyin, Performans ve Beslenme Araştırma Merkezi tarafından hazırlanan bir rapora göre, tam tahıllı tahıllardaki B vitaminleri ve kompleks karbonhidratların içeriği de vücuda enerji sağlamak için faydalıdır.

3. Tip 2 diyabeti önleyin

Buğday, vücudun insülini nasıl kullandığını ve glikozu nasıl serbest bıraktığını doğrudan etkileyen 300'den fazla enzimin mineral arkadaşı olan magnezyum içerir. Düzenli olarak tam tahıl tüketimi kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, PLOS Medicine tarafından yayınlanan bir araştırmaya göre, yulaf yemek tip 2 diyabetin önlenmesinde faydalı olabilir.

4. Kronik iltihabı önler

Tam tahıllı tahılların bir diğer faydası da kronik iltihabı önlemesidir. Buğdayda bulunan betain içeriği, romatizma gibi kronik iltihapların önlenmesinde faydalıdır. Ayrıca betain, osteoporoz, kalp hastalığı, bilişsel gerileme ve tip 2 diyabet gibi diğer hastalıkların riskini azaltmak için çalışan anti-inflamatuar özelliklere de sahiptir.

5. Kalp hastalığını önleyin

Tam tahıllar, kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilecek enterolakton içeren lignanlar açısından zengindir. Tam tahıl gevrekleri gibi tam tahıl ürünleri de kan basıncını düşürebilir ve kalp krizi riskini azaltabilir. Tam tahılların kandaki trigliserit düzeylerini düşürebildiği ve bu da ateroskleroz ve felç gelişimini engelleyebildiği bulundu.

6. Kanseri önleyin

Ek olarak buğday, kanserojenlerin olumsuz etkileriyle mücadele edebilen ve çeşitli kanser türlerini önleyebilen kadınlarda antikanserojen maddeler içerir. Buğday ayrıca meme kanserini önlemek için her zaman kontrol altında tutulacak şekilde östrojen hormonunun seviyelerini optimize edebilir. Tam tahıl gevrekleri gibi rafine tahıl ürünlerinin düzenli olarak tüketilmesi, dışkıda safra asitlerinin ve bakteriyel enzimlerin salgılanmasını da azaltarak kolon kanseri geliştirme şansınızı en aza indirmeye yardımcı olur. Bu işlev, buğdayda bağırsak sağlığını iyileştirme ve kolon kanseri riskini önleme işlevi gören bir dizi antioksidan ve bitki besleyicinin varlığı ile daha uygundur. Yukarıdaki faydalara dayanarak, buğday gevreği denemeye başlamak size zarar vermez. Bu tahıl, özellikle sağlıklı olan taze meyvelerle eklendiğinde kahvaltıda tüketilmeye uygundur.