Birçok Hastalığı Tetikleyen Anında Erişteyi Çok Fazla Yemenin 5 Tehlikesi

Hazır erişte yapmak hızlı ve kolaydır. Bu atıştırmalık, açlık grevinde genellikle anında bir çözüm olmasına şaşmamalı. Ancak fazlası vücuda zarar verir. Hazır erişte fazla tüketildiğinde obeziteden diyabete, hatta felçten çeşitli hastalıklara hedef olabiliyor. Hazır erişteler ayrıca sodyum ve MSG gibi sağlık için iyi olmayan bileşenler içerir. Bu maddelerin tüketilmesi, bunlarla sınırlı kalmamak kaydıyla, çeşitli sağlık sorunlarını da tetikleyecektir. Daha uyanık olabilmeniz için fazladan hazır erişte yemenin tehlikelerini aşağıdan anlayın.

Sağlık için çok fazla hazır erişte yemenin tehlikeleri

Çok fazla hazır erişte yemek obezite riskini artırabilir Aşağıdakiler gibi çok fazla hazır erişte yemenizin tavsiye edilmemesinin birçok nedeni vardır:

1. Sağlığa zararlı birçok malzemeden yapılmıştır

Hazır erişteler, yüksek kalorili fast food türlerinden biridir. Ayrıca hazır erişteler de çok miktarda tuz, mesin, koruyucu ve boya ile işlenir. Bazı hazır erişte türleri, aşırı tüketildiğinde karaciğer hastalığını ve sinir hasarını tetikleme potansiyeline sahip bir koruyucu olan üçüncül bütilhidrokinon (TBHQ) içerir. Hazır erişte hammaddeleri, küçük veya sınırlı miktarlarda tüketilirse güvenli olma eğilimindedir. Ancak seviyeleri aşırı olduğunda özellikle uzun vadede neden olabilecek hastalık bozuklukları riskine dikkat edilmesi gerekir.

2. Obeziteyi tetikleyin

Kore Beslenme Derneği ve Kore Toplum Beslenmesi Derneği tarafından yürütülen araştırmalar, obezitenin çok fazla hazır erişte yemenin sonuçlarından biri olduğunu gösteriyor. Çünkü hazır erişteler oldukça yüksek kalorili buğday unundan yapılır. Sağlık Bakanlığı'nın yaptığı Dengeli Beslenme hesaplamasına göre, bir porsiyon hazır eriştenin kalori içeriği 168 kcal'a ulaşabilir. Ancak farklı markalar, porsiyon boyutları ve aroma çeşitleri farklı miktarlarda kalori içerebilir. Piyasada satılan hazır eriştelerin ortalama kalori içeriği 300-500 kcal ve üzeri arasında değişebilmektedir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, yüksek kalorili yiyecekler 400 veya daha fazla kalori içeren yiyecekler olarak sınıflandırılır. Yüksek kalorili yiyecekler yersek, ancak fiziksel aktivite ile dengelenmezsek, fazla enerji yağ şeklinde depolanacaktır. Bu yağ zamanla obeziteye neden olur.

3. Şeker hastalığına neden olur

Çok fazla hazır erişte yemek de diyabeti tetikleyebilir. Eriştenin yüksek karbonhidrat içeriğine sahip olduğu bilinmektedir. Vücutta karbonhidratlar glikoza dönüştürülür. Bu nedenle, haftada iki veya daha fazla hazır erişte yiyen kişiler metabolik sendroma daha yatkındır. Metabolik sendromu tetikleyen faktörlerden biri de karın bölgesindeki obezitedir. Obezite, hazır eriştelerin yüksek kalorileriyle yakından ilişkilidir. Metabolik sendromu olan çoğu insan insülin üretemez. Aslında, insülin glikozu enerjiye dönüştürmek için çalışır. Vücutta insülin yoksa kan şekeri yükselir ve tip 2 diyabet riskini artırır.

4. İnme riskini artırın

Çoğu hazır erişte yemek bir felci tetikler. İnmeyi tetikleyen hazır eriştelerin içeriği tuz veya sodyumdur. Bir paket hazır erişte, 1.722 gram veya yaklaşık 9-11 yemek kaşığı sodyum içeriğine sahiptir. Çoğunlukla hazır erişte yerseniz, vücuttaki fazla sodyum seviyeleri, suyu kan damarlarına emer ve kan hacmini artırır. Kan hacmindeki bu artış, kan damarlarının daha fazla çalışmasına neden olarak hipertansiyona neden olur. Bu durumda hipertansiyon, kan damarlarındaki kanın pıhtılaşmasına ve tıkanmasına neden olur. Bu, beyne giden kan akışını engeller ve felce neden olur.

5. Astım ataklarına neden olur

Çoğu hazır erişte yemek, yüksek monosodyum glutamat (MSG) aroması içeriğiyle tetiklenen astım ataklarına neden olma riski altındadır. Allerji ve Klinik İmmünoloji Dergisi'nde yayınlanan araştırma, MSG'nin halihazırda hastalığı olan kişilerde astım ataklarını tetikleyebileceğini bildirmektedir. Bu çalışmada astım hastaları MSG içeren gıdalarla test edildi. 1 ila 12 saat sonra, deneyimler MSG semptom kompleksi , astım ve her ikisinin bir kombinasyonu. MSG belirtileri karmaşık çok fazla erişte yedikten sonra olduğu gibi çok fazla MSG alımı nedeniyle ortaya çıkan bir şikayettir. Baş ağrısı, terleme, kızarmış cilt ve mide bulantınız olabilir. Ancak, bu durum hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından izin verilen günlük MSG tüketim limiti, vücut ağırlığı başına maksimum 30 miligramdır. Bir kişi 60 kilogram ağırlığındaysa, günlük MSG alımı sadece 1.8 gram veya 1.800 miligramdır.

Hazır erişteler yerine eriştelere daha sağlıklı bir alternatif

hazır erişteleri karabuğday eriştesi veya shirataki ile değiştirmek daha sağlıklıdır.Çoğu hazır erişte çeşitli hastalıklara neden olur. Sık sık anlık erişte yemenin bir sonucu olarak tehlikeli olabilir. Ancak, burada daha sağlıklı bir versiyonda hazır erişte alternatifi var.

1. Şirataki erişte

Shirataki erişteleri beyaz, şeffaf ve uzun olma eğilimindedir. Bu erişte türü, kalorisi düşük konnyaku yumrularından yapılır. Aslında, bazı ürünlerde shirataki erişte hiç kalori içermez, yani sıfır kaloridir. Shirataki erişte, kan şekerini stabilize edebilen ve tokluk hissini daha uzun süre koruyabilen glukomannan lifi bakımından zengindir. Bu bizim daha az yememizi sağlıyor, bu yüzden daha fazla erişte yeme ihtiyacı hissetmiyoruz. Glucomannan, vücut tarafından sindirilmesi uzun zaman alan kalın bir liftir. Bu nedenle, kan şekeri keskin bir şekilde yükselmez ve besinler vücuda daha optimum şekilde emilir. Yani, çoğunlukla hazır erişte yemekten kaynaklanan hastalık riskinden daha fazla kaçınabilirsiniz. Glucomannan ayrıca bağırsak hareketleri sırasında fazlalığı gidererek vücuttaki kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Bu nedenle kanda geri emilen kolesterol miktarı daha azdır. Glucomannan, kötü kolesterolü (LDL) ortalama 16 m/dL ve kan yağını ortalama 11 mg/dL düşürür.

2. Karabuğday eriştesi

Soba erişteleri karabuğday unundan yapılır ( karabuğday ). Soba eriştelerinin kalorisi, undan yapılan hazır eriştelere göre daha düşüktür, ancak lif ve protein içeriği korunur. 56 gramlık bir porsiyon pişmiş karabuğday eriştesinde 7 gram protein ve 3 gram lif bulunur. 100 gram karabuğday eriştesinde kaloriler, 300 ila 400 kalori arasında değişen, hazır eriştelerden daha düşüktür. Karabuğdayın glisemik indeksi (GI) düşüktür, bu nedenle kan şekerini keskin bir şekilde yükseltmez. Çok fazla erişte yeme riski azalır, bu nedenle bu erişte şeker hastaları için uygundur. Multidisipliner Digital Publishing Institute tarafından yayınlanan dergi, dört hafta boyunca günde 40 gram karabuğday tüketiminin kolesterol ve trigliseritleri düşürebildiğini gösterdi. Karabuğday erişteleri ayrıca kan damarlarının esnekliğini güçlendirip artırabilen rutin adı verilen bir bileşik içerir. Kan damarları daha kolay daralır ve kan pıhtılarını önler.

3. Tam buğdaylı makarna

340 gram kepekli makarnada 174 kalori, 37 gram karbonhidrat ve 6.3 gram lif bulunur. Tam buğday erişteleri, 221 kalori, 43 gram karbonhidrat ve 3 gram lif içeren normal buğday eriştelerinden çok daha besleyicidir. Bu yüksek miktarda lif, şekerin sindirim sisteminden emilimini yavaşlatabilir. Kan şekeri keskin bir şekilde yükselmedi. [[İlgili makale]]

SehatQ'dan Notlar

Çok fazla erişte yemek çeşitli hastalık riskini artırır. Temel olarak, aşırı tüketilen herhangi bir alımın vücut üzerinde kötü bir etkisi vardır. Ancak hazır erişte seviyorsanız, bu hobi yine de kandırılabilir. Hazır erişte yerine bir alternatif seçmenin yanı sıra, daha sağlıklı hazır erişteleri işleyerek çok fazla erişte yeme riskinin üstesinden gelinebilir. Örneğin, az tuzlu tavuk suyu kullanarak kendi hazır erişte baharatınızı yapabilirsiniz. onu da ekle soslar (doldurma) tofu, balık veya tavuk gibi sebzeler ve protein gibi yüksek besin değerlerine sahip. Sağlıklı "garnitürlerin" eklenmesiyle, çok fazla erişte yemeye bağlı hastalık riski azaltılabilir.