Bitkilerde çok sayıda bileşik vardır. Faydaları nedeniyle ek formda yaygın olarak satılan bir tanesi quercetin'dir. Bu flavonoid türü, antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir, bu nedenle çeşitli hastalıkların önlenmesi ile ilişkilidir.
kersetin nedir?
Quercetin veya quercetin, flavonoid bitki bileşikleri grubuna ait bir pigmenttir. Quercetin gibi flavonoidler, vücuttaki serbest radikalleri kontrol etmek için antioksidan özelliklere sahiptir. Serbest radikallerin kendileri hücre hasarı ve kanser ve kalp hastalığı gibi çeşitli kronik hastalıklarla ilişkilidir. Quercetin, gıdalarda en bol bulunan flavonoiddir. Bu bileşiğin tükettiğimiz gıdalardan günde ortalama 10-100 mg tüketildiği tahmin edilmektedir.Quercetin'in sağlığa faydaları
Bir bitki bileşiği olarak kersetin'in sağlığa faydaları şunlardır:1. Enflamasyonu azaltma potansiyeli
Bazı araştırmalar, quercetin'in vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olduğunu bildiriyor. Bir 2017 araştırması, quercetin almanın, romatoid artritli katılımcılarda kas sertliğini, sabah ağrısını ve aktivite sonrası ağrıyı azaltmaya yardımcı olduğunu buldu. Bu araştırma, 8 hafta boyunca 500 miligram kersetin alan 50 kadını içeriyordu. Enflamasyonun kendisi, vücudun enfeksiyonla savaşması ve iyileşmesi için aslında önemlidir. Bununla birlikte, aşırı olursa, iltihaplanma sürekli olarak çeşitli hastalıklarla ilişkilidir.2. Alerji semptomlarını hafifletmeye yardımcı olduğuna inanılıyor
Quercetin'in anti-inflamatuar özelliklerinin ayrıca alerji semptomlarını hafifletmeye yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Test tüpü ve hayvan çalışmaları, quercetin'in iltihaplanma ile ilgili enzimleri inhibe edebileceğini ve ayrıca histamin gibi iltihabı tetikleyen vücut kimyasallarını baskılayabildiğini göstermektedir. Hala bir test tüpü ve hayvan çalışması olduğundan, kersetin yararları için bu iddiayı doğrulamak için insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.3. Antikanser özelliklere sahip olduğu bildirildi
Quercetin'in antioksidan etkisi ayrıca antikanser özelliklerine sahip olduğuna inanılmasını sağlar. Birkaç hayvan çalışması ve test tüpü çalışması, kersetin'in akciğer, karaciğer, mesane ve kolon gibi çeşitli organlardaki kanser hücrelerini zayıflatabileceği potansiyelini bildirmiştir. Quercetin'in faydalarına yönelik iddiaları doğrulamak için insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.4. Kronik beyin bozuklukları riskini azaltma potansiyeli
Quercetin'in antioksidan özelliğinin de Alzheimer ve bunama gibi çeşitli hastalıklardan koruyarak beyin sağlığına iyi geldiği bildiriliyor. Bir hayvan çalışmasında, 3 ay boyunca her iki günde bir kersetin enjeksiyonu alan fareler, Alzheimer belirteçlerinde bir düşüş yaşadı. Başka bir çalışma, kahvedeki kersetin'in bu içeceğin önemli bir bileşeni olduğunu ve Alzheimer riskini azaltmaya yardımcı olduğunu buldu.5. Kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olduğuna inanılıyor
Bazı tüp içi testler, yayınlanan çalışmada olduğu gibi, Farmakoloji ve Deneysel Terapötikler Dergisi, quercetin kan damarları üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Yayınlanan diğer çalışmalar Amerikan Kalp Derneği Dergisi Bildirildiğine göre, beş hafta boyunca her gün quercetin alan katılımcılar kan basıncını düşürmeyi başardılar - ortalama 5,8 mm Hg sistolik ve 2,6 mm Hg diyastolik düşüşle.Sağlıklı bir diyette bol miktarda quercetin kaynağı
Quercetin çeşitli bitkisel gıdalarda bulunur. Esas olarak, bu flavonoidler çoğunlukla dışta ve ciltte yoğunlaşır. Aşağıdakiler dahil çeşitli kuersetin kaynakları:- Sarı ve yeşil biber
- Soğan, kırmızı ve beyaz
- Pişmiş kuşkonmaz
- Kiraz
- Domates
- kırmızı elma
- kırmızı üzüm
- Brokoli
- Kale
- kırmızı marul
- Kızılcık, yaban mersini ve ahududu gibi her türlü çilek
- Yeşil çay ve siyah çay
