Amino asitler, proteinlerin yapı taşları olan organik bileşiklerdir. Birkaç çeşit amino asit vardır - bazıları esansiyeldir ve bazıları esansiyel değildir. Esansiyel amino asitlerden biri metionindir. Metioninin vücut için işlevi nedir?
metionin nedir?
Metionin, proteinin bir bileşeni olan bir tür esansiyel amino asittir. Esansiyel bir amino asit olarak metiyonin vücut tarafından üretilemez ve dış kaynaklardan, yani sağlıklı besinler ve takviyelerden elde edilmelidir. L-metionin ve D-metionin olmak üzere iki tip metionin vardır. L-metionin ve D-metioninin kimyasal bileşimi aslında farklı değildir. Bununla birlikte, farklı moleküler konfigürasyonlara sahiptirler. L-metionin ve D-metionin, DL-metionin oluşturmak üzere karışabilir. Metionin ile ilgili bir başka ilginç gerçek, bu amino asitte kükürt bulunmasıdır. Kükürt içeren moleküller, doku koruması, DNA modifikasyonu ve hücre fonksiyonunun korunması dahil olmak üzere vücutta önemli roller oynar. Daha sonra, diğer amino asitler gibi, metionin de sağlıklı gıdalardan tüketilmenin yanı sıra ek formda mevcuttur. Metionin takviyeleri genellikle çeşitli enfeksiyonları tedavi etmek için alınır - ancak destekleyici araştırmalara hala ihtiyaç vardır.Metiyoninin vücut için işlevi
Metionin sadece proteinin bir bileşeni olan bir amino asit değildir. Bu amino asitler ayrıca vücutta aşağıdakiler de dahil olmak üzere başka önemli roller de oynar:1. Hücre fonksiyonu için hayati önem taşıyan moleküller üretin
Metiyonin vücutta önemli bir rol oynar çünkü diğer önemli molekülleri üretmek için kullanılabilir. Örneğin, metionin, kükürt içeren başka bir amino asit olan sistein üretebilir. Sistein daha sonra vücut tarafından vücutta protein üretmek için kullanılır. Metionin ayrıca vücut tarafından adı verilen bir bileşiğe dönüştürülebilir. S-adenosilmetiyonin , veya SAM. SAM vücuttaki çeşitli kimyasal reaksiyonlarda rol oynar ve hücresel enerji için kreatin üretiminde kullanılır.2. DNA'ya metil gruplarının eklenmesinde rol oynar
Yukarıda bahsedildiği gibi metiyonin, SAM adı verilen bir moleküle dönüşebilir. SAM, kreatin üretiminde kullanılmasının yanı sıra, DNA'ya metil grupları ekleyerek modifiye etmeye de yardımcı olur. DNA'ya metil eklenmesi aslında iki ucu keskin bir kılıç gibi etki verir. Araştırmalar, DNA'ya bir metil grubu eklenmesinin kolorektal kanser riskini azaltabileceğini düşündürmektedir. Öte yandan, metioninden yüksek bir diyetin, DNA'ya bir metil grubunun eklenmesine bağlı olabilen şizofreni gibi tıbbi durumları kötüleştirebileceğini gösteren başka raporlar da var.Metiyonin açısından zengin bir diyetin herhangi bir kötü etkisi var mı?
Esansiyel bir amino asit olmasına rağmen, metioninden yüksek bir diyetin vücut için tehlikeli olduğu bildiriliyor. Örneğin bazı kanser hücrelerinin büyümek için metiyonin alımına bağlı olduğu belirtilmektedir. Bu nedenle, metionin alımını azaltmak, kanser hücrelerinin büyümesini engelleme potansiyeline sahiptir. Bitkisel gıdalar, hayvansal ürünlerden daha az metionin içerir. Metionin, belirli kanser hücresi türleri için bir "gıda" olduğundan, bazı uzmanlar bitkilerde yüksek bir diyetin kanser riskini azaltabileceğine inanmaktadır. Orada bitmiyor. Hayvan çalışmaları ayrıca, metioninden düşük bir diyetin yaşam beklentisini artırabileceğini ve sağlığı iyileştirebileceğini bildirmektedir. Bununla birlikte, bu bulguları doğrulamak için insan araştırmalarına ihtiyaç vardır.Metionin içeren gıda kaynakları
Metionin yumurta, et, süt, tavuk, balık gibi protein kaynaklarında bulunur.Bir amino asit türü olarak metionin protein kaynaklarında bulunur. Bununla birlikte, seviyeler bir gıdadan diğerine değişebilir. Genel olarak yumurta, balık ve bazı et türleri gibi hayvansal ürünler yüksek düzeyde metionin içerir. Tavuk etindeki metionin oranı %5'e ulaşabilir. Bu arada peynirde %4 oranında metionin bulunabilir. Bitkisel gıdalar genellikle daha az metionin içerir.Metionin takviyelerinin kullanımı
Sağlıklı gıda protein kaynaklarında bulunmanın yanı sıra, metionin ek formda da mevcuttur. Metionin takviyeleri, aşağıdaki koşullar ve semptomlar için yaygın olarak kullanılmaktadır:- Parasetamol zehirlenmesi en etkili tedavi olmasa da
- Herpes simpleks ve herpes zoster
- Menopoz belirtileri
- Pankreas iltihabı
- Kalp sorunu
- Depresyon
- Alkol bağımlılığı
- İdrar yolu enfeksiyonu
- Astım ve alerjiler
- Şizofreni