Dolgulu İşlenmiş Mısır Polenta'nın 4 Faydası İşte Besin Değerleri

Hiç polenta denediniz mi? Polenta, İtalya'da mısır koçanı üzerinde popüler bir yemektir. Doku tadı ile yulaf lapası gibi yumuşak kremsi lezzetli ve lezzetli. Sadece bu değil, polenta çeşitli ilavelerle de tüketilebilir. soslar peynir, otlar veya sebzelerden başlayarak. Diğer tam tahıllı müstahzarlarla karşılaştırıldığında, polenta o kadar popüler değil. İnsanlar pirinç yemeye daha aşina, Kinoa, veya sağlıklı bir kahvaltı menüsü olarak yulaf ezmesi. Aslında polenta, daha az bol olmayan besinler de sunar.

polenta besin içeriği

125 gram pişmiş polentada besin içeriği:

• Kalori: 80
• Karbonhidratlar: 17 gram
• Protein: 2 gram
• Yağ: <1 gram
• Lif: 1 gram

Genellikle polenta paketler halinde satılır. önceden pişirilmiş. İçerik sadece su, mısır ve ilave tuz olduğu sürece, besin içeriği yine yukarıdaki listeye benzer. Çoğu paketlenmiş polenta, içi çıkarılmış mısırdan yapılır. Amaç daha dayanıklı olmaktır. Bununla birlikte, polentadan yapılanlar da vardır. bütün mısır. Yani, B vitamini, E vitamini içeriği ve ayrıca içindeki yağ hala bozulmamış. Ancak genellikle bu tür paketlenmiş polenta daha az dayanıklıdır. Polenta, sadece süt veya su ekleyerek kolayca tüketilebilen yiyeceklerin ana menüsü olarak yaygın olarak seçilmektedir. Protein ve yağ oranı düşüktür, bu nedenle et, deniz ürünleri veya peynir ile yenebilir.

Sağlık için polenta tüketmenin faydaları

Mısır, pirinç gibi karbonhidratların yerini alabilecek gıda hammaddelerinden biridir. Polenta tüketmenin faydalarından bazıları şunlardır:

1. Kompleks karbonhidratlarda yüksek

Polentadaki mısırın içeriği, genellikle serbestçe satılan tatlı mısırdan farklıdır. Aslında polentadaki mısır daha yüksek kompleks karbonhidratlar içerir. Karmaşık karbonhidratları sindirme süreci daha yavaş olduğu için kişinin enerji sağlarken daha uzun süre tok hissetmesini sağlar. Mısırdaki karbonhidrat içeriğinden biri amiloz hangisi dayanıklı nişasta. Yüksek yemek yemek amiloz kan şekeri ve insülin seviyelerini kontrol etmede faydalıdır.

2. Kan şekeri seviyelerine iyi gelir

Polentanın glisemik indeks içeriği 1-100 arası bir ölçekte 68'dir. Yani polenta, kan şekerini büyük ölçüde yükseltme potansiyeline sahip değildir. İçerik glisemik yük Ayrıca kan şekeri seviyelerinin sabit kalabilmesi için çok yüksek değildir. Bununla birlikte, şeker hastaları için polenta tüketimini en az porsiyon veya yaklaşık 125 gram ile sınırlayın. Şeker içeriğini dengelemek için sebze veya et eklerseniz daha da iyi olur.

3. Antioksidanlar açısından zengin

Polenta, vücudu oksidatif hasardan koruyabilen antioksidan bakımından zengin bir besindir. Polentanın öne çıkan antioksidan içeriğinden biri, karotenoidler ve fenolik. Mısıra doğal sarı rengini veren karoten içeriğidir ve yaşlanma, kalp hastalığı, diyabet, kanser ve bunama nedeniyle göz hastalıkları riskini azaltabilir.

4. Glutensiz

menüyü seçerseniz glütensiz ve besleyici, polenta bir seçenek olabilir. Bununla birlikte, ambalajın üzerindeki beslenme etiketine de uyun. Bazı polenta ürünleri içeren gıdalarla birlikte işlenir. glüten yani kontaminasyon riski vardır. Yani, etiketli polenta seçin glütensiz satın almadan önce pakette. [[İlgili makale]]

SehatQ'dan Notlar

Birçoğu paketlenmiş halde satılır, polenta kolayca besleyici bir menüye dönüştürülür. Tuz veya et suyu verilmiş 950 ml suda kaynatılarak nasıl işlenir. Polenta kalınlaşana kadar iyice karıştırın. Kendi kendine pişirilen polenta işlemi genellikle 30-40 dakika sürer. Ancak anında paketlenmiş polenta için işlenmesi sadece 3-5 dakika sürer. Ardından zeytinyağı, peynir veya diğer garnitürleri ekleyebilirsiniz. Polenta tüketmek, bir kişinin daha uzun süre tok hissetmesini sağlayabilir, böylece çok fazla kalori yemeye daha az eğilimli olurlar. Aslında polentadaki kalori içeriği çok yüksek değildir. Sağlıklı beslenen veya kilosunu koruyan kişilerin tercihi olmaya uygundur.