Salmonella bakterisi, ishal, gıda zehirlenmesi ve tifo gibi çeşitli yaygın enfeksiyonlara neden olan bir bakteri grubudur. Bu bakteriler ayrıca salmonelloz adı verilen bulaşıcı bir duruma neden olabilir. Salmonella bakterilerinin neden olduğu hastalığın belirtileri aslında birbirinden çok farklı değildir. Ateş, mide bulantısı ve hazımsızlık her zaman bunun bir parçasıdır. Salmonella bakterilerinin neden olduğu bozukluklar genellikle hafiftir. Bununla birlikte, bazı durumlarda, enfeksiyon ciddi, hatta yaşamı tehdit edici hale gelebilir. Bu nedenle salmonella kontaminasyonundan kaçınılmalıdır.
Salmonella bakterisi nasıl yayılır
Salmonella enfeksiyonlarını yaygınlaştıran etkenlerden biri de bu bakterilerin günlük yaşamda kolayca bulunabilmesidir. Aşağıdakiler, salmonella enfeksiyonu kaynağı olabilecek şeyler.1. Hayvan eti
Hayvan etinde bulunan Salmonella bakterileri, özellikle etin düzgün pişirilmemesi durumunda vücuda girerek enfeksiyona neden olabilir. Söz konusu et türlerinden bazıları sığır eti, kümes hayvanları ve domuz etidir. Et dışında bu bakteriler yumurta ve sütte de bulunur. Tükettiğiniz yumurta ve süt bu bakterilerle kontamine olursa enfeksiyon ortaya çıkabilir.2. Gıda nasıl işlenir
Yemeğinizi işleme şekliniz de salmonella enfeksiyonu riskinizi etkileyebilir. Bu bakteri ile kontamine olmuş tavuk veya etin herhangi bir kısmı hazırladığınız sebze ve meyvelere temas ederse enfeksiyon oluşabilir.3. Dışkılamadan sonra ellerinizi yıkamayın
Bir bebeğin bezini değiştirdikten veya dışkıladıktan sonra hemen ellerinizi yıkayın. Çünkü aksi takdirde kirdeki bakteriler enfeksiyon gibi sağlık sorunlarına neden olabilir.4. Pestisitler
Ayrıca, yediğiniz meyve ve sebzelere kullanılan pestisitlerden bu bakteriler bulaşmışsa, salmonella ile enfekte olabilirsiniz. Çünkü içerisinde hayvansal atık bulunan birkaç çeşit pestisit bulunmaktadır. Kir, bu bakterilerin yaşadığı yerdir.5. Su
Sebze ve meyve gibi tükettiğimiz bitkileri sulamak için kullanılan su da bu bakterilerin yayılmasının kaynağı olabilir. Bunun nedeni, suyun, su kaynağının yakınında hayvan atıklarından kontamine olabilmesidir.6. Evcil Hayvanlar
Köpekler, kediler, kuşlar ve kertenkeleler, yılanlar veya kaplumbağalar gibi sürüngenler gibi evcil hayvanlar da salmonella bakteriyel enfeksiyon kaynağı olabilir. Hayvanlar, bu bakterileri kürklerine, kafeslerine veya vücutlarına yapışabilen dışkılarıyla yayabilir. Evcil hayvanlarla oynadıktan sonra, önceden ellerinizi yıkamadan ellerinizi ağzınıza sokarsanız enfeksiyon oluşabilir.Salmonella bakterisinin tehlikeleri nelerdir?
Vücuda girdiğinde, salmonella bakterileri bir enfeksiyonu tetikleyebilir. Enfeksiyon, maruziyetten birkaç saat ila iki gün sonra semptomları tetikleyebilir. Görünen semptomlar şunları içerir:- mide bulandırıcı
- tıkaç
- Karın ağrısı
- İshal
- Ateş
- Titreme
- Baş ağrısı
- kanlı dışkı
