Amino asitler vücut için en önemli besinlerden biridir. Bu asit, protein oluşumu ve hormonların ve nörotransmitterlerin sentezi gibi önemli süreçler için gereklidir. Amino asitlerin kendileri, esansiyel amino asitler ve esansiyel olmayan amino asitler olmak üzere iki türe ayrılır. Fark ne?
Amino asitler nelerdir?
Amino asitler proteinin yapı taşlarıdır. Protein içeren yiyecekleri yerken, vücudun sindirim sistemi onu amino asitlere geri döndürür. Bir dizi önemli işlevi yerine getirmek için vücut tarafından kullanılacak olan amino asitlerin parçalanmasıdır. Tüm fonksiyonların düzgün çalışması için, daha sonra esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler olarak gruplandırılabilen 20 çeşit amino asit gerekir. Esansiyel amino asitler, vücudun kendisi tarafından üretilebilen amino asitlerdir, esansiyel olmayan amino asitler ise vücut tarafından üretilemez, bu nedenle tükettiğimiz gıdalardan elde edilmelidir. [[İlgili makale]]Esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler arasındaki fark
Esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler proteinin ham maddeleridir Günde düzinelerce yumurta yiyen bir vücut geliştiricinin hikayesini hiç duydunuz mu? Bu yapılır, çünkü yumurtalar kas inşa etmek için önemli olan çok fazla protein içerir. Bu arada, proteinin kendisi, esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitlere bölünebilen amino asitlerden oluşur. Kas yapımında rol oynamasının yanı sıra, vücudun çeşitli diğer işlevleri yerine getirebilmesi için bu bileşene de ihtiyaç vardır. Esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler vücut için eşit derecede önemlidir. Bununla birlikte, bu tür amino asitleri ayıran bazı şeyler vardır. Bu da ne?1. Esansiyel olmayan amino asitler
Vücudun ihtiyaç duyduğu toplam 20 amino asit türünden 11'i esansiyel olmayan amino asitler olarak sınıflandırılır. Gereksiz olarak adlandırılsa da, bu türün vücut için önemli olmadığı anlamına gelmez. Bu amino asit türü vücudun kendisi tarafından üretilebildiği için bu isim verilmiştir. Bu yüzden onların ihtiyaçlarını her gün yiyecek ve içecekten karşılama zahmetine girmemize gerek yok.On bir esansiyel olmayan amino asit şunlardır:
- alanin
- arginin
- asparajin
- Aspartik asit
- sistein
- Glutamik asit
- glutamin
- glisin
- prolin
- serin
- tirozin
2. Esansiyel amino asitler
Esansiyel amino asitler, vücudun kendi başına üretemediği dokuz tip amino asittir. Bu nedenle, bunu yerine getirmek için belirli alımları tüketmeniz gerekir. Dokuz tip esansiyel amino asit şunlardır:- histidin
- izolösin
- lösin
- Lizin
- metionin
- fenilalin
- treonin
- triptofan
- valin
Amino asitler vücut için neden önemlidir?
Amino asitler kas inşa etmeye yardımcı olabilir Amino asitler proteinin ayrılmaz bir parçasıdır. Bildiğimiz gibi, protein vücut için önemli bir bileşendir. Makrobesin olarak gruplandırılan protein, kas oluşumunda rol oynar ve beyin, sinir hücreleri, kan, saç ve tırnakların oluşumunda ana bileşenlerden biridir. Amino asidin her bir parçası ayrıca vücut için aşağıdakiler gibi işlevler ve faydalar sağlar:- Enerji üretiminde rol oynar
- Sağlıklı cilt ve bağ dokusu için iyi olan kolajen ve elastin oluşumuna yardımcı olur.
- Yağ metabolizmasında ve vücudun savunma sisteminde rol oynar.
- Kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur
- Yara iyileşme sürecinin başlamasını hızlandırır
- Büyüme hormonu üretimine yardımcı olur
- Cinsel fonksiyon ve uyku döngüsü için önemli olan histamin oluşumunda rol oynar.
- Zayıf bağışıklık sistemi
- Hazımsızlık
- Depresyon
- Doğurganlık bozuklukları
- Çevreye dikkat etmemek
- Çocuklarda büyüme bozuklukları
Amino asit içeren besin kaynakları
Et, süt, yumurta, iyi bir amino asit kaynağı olabilir. Esansiyel olmayan amino asitler vücudun kendisi tarafından üretilebildiğinden, sadece esansiyel amino asitlerin ihtiyaçlarını karşılamanız gerekir. İşte vücuttaki amino asit ihtiyacını karşılamak için tüketilebilecek besin türleri.- Et
- Yumurta
- soya fasulyesi
- Balık
- Tavuk
- Tahıllar ve fındık
- Peynir
- Kalıba dökmek
- sebzeler
- Süt
- Buğday