Agar'ın 5 Sağlıklı Faydası ve Nasıl Yapılır?

Agar-agar, genellikle ilaç veya takviye olarak kullanılan deniz yosunu (yosun) veya kırmızı deniz yosununun işlenmesinden elde edilen bir besindir. Genellikle jelatin toz halinde bulunur ve daha sonra sıcak suda eritilerek birçok kişinin, özellikle de çocukların çok sevdiği katı ve yumuşak bir atıştırmalık haline gelir. Bu taze atıştırmalık düzenli olarak tüketilirse çeşitli faydalar sağlayabilir. Jelatinin vücut sağlığına faydaları nelerdir? [[İlgili makale]]

Agarın besin içeriği

Jelatinin sağlığa çeşitli faydaları, oldukça yüksek besin ve mineral içeriğinden gelir. Agar, aşağıdakiler gibi çeşitli besinler içerir:

kalori
Karbonhidrat
Protein
Yağ
Lif
Demir
Omega 3 ve omega 6 yağ asitleri
A vitamini, B vitamini ve kolin, C vitamini, E vitamini ve folik asit gibi vitaminler
Magnezyum, manganez, iyot, sodyum, kalsiyum, potasyum, fosfor ve bakır gibi çeşitli mineraller

mjölenin sağlığa faydaları

Jelatinin sağlığa faydaları görünüşte çok çeşitlidir. Daha fazla bilgi edinmek için, agarın alabileceğiniz faydaları burada.

1. Sindirim sistemini pürüzsüz hale getirin

Agar, bağırsaklarda birikmeye neden olabilen jel benzeri bir madde içerir. Bu, sindirimi kolaylaştırmak için bağırsakları daha aktif hareket etmeye teşvik edebilen şeydir. Ek olarak, jelatin ayrıca dışkılamadaki zorlukların üstesinden gelebilecek kadar yüksek bir lif içeriğine sahiptir.

2. Kilo verin

Fazla kilonuz varsa, bu jelatinin faydalarını deneyebilirsiniz. Evet, jöle tüketmenin kilo vermek için bir çözüm olduğuna inanılıyor. Agar, bağırsaklarda genişleyebilir ve insanların çabuk doymalarına neden olur, böylece normalden daha az yemek yersiniz. Bazı insanlar bu reaksiyonun kilo kaybına yol açacağını düşünüyor. Japonya'da jelatin, kilo kaybı için oldukça popüler bir şekilde kullanılmaktadır. Japon jölesi "kanten" olarak bilinir. Bu nedenle jelatin tüketerek kilo vermeyi hedefleyen bir diyete "kanten diyeti" denir. Bununla birlikte, jelatinin kilo kaybı için faydalarını destekleyen hiçbir bilimsel kanıt olmadığını lütfen unutmayın.

3. Dayanıklılığı artırın

Agar-agar'ın sizi belirli hastalıklardan koruyabilmesi için vücudun direncini arttırdığına inanılır. Bunun nedeni jelatinin içinde antioksidanlar, alerjiler ve hastalık koruyucu maddeler içermesidir. Bir araştırma sonucu, jelatinin vücut hücrelerine girişi engelleyerek herpes virüsü ve HIV ile savaşma yeteneğine sahip olduğunu belirtmektedir. Ne yazık ki, bu jölenin faydalarını desteklemek için hala daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

4. Kalp sağlığını iyileştirir

Jelatinin bir sonraki faydası kalp sağlığını iyileştirmektir. Jöledeki iyi lif ve omega 3 yağ asitlerinin içeriği, kalp sağlığınızı korumaya yardımcı olduğuna inanılan şeydir. Bu nedenle, düzenli olarak jelatin tüketmek, vücuttaki kan damarlarının tıkanmasını önlemek için normal kan basıncının korunmasına yardımcı olabilir.

5. Tiroid fonksiyonunu koruyun

Tiroid vücuttaki metabolik süreçlerin düzenlenmesinde önemli bir rol oynar. Tiroidin düzgün çalışması için, metabolik süreçlerin ve vücut organlarının performansının düzgün çalışabilmesi için yeterli iyot alımı gerekir. Yeterli iyot alımı için düzenli jelatin tüketimi bir seçenek olabilir.

Evde sağlıklı bir atıştırmalık olarak jöle işleme tarifi

Jelatin işlemek aslında zor değil. Aslında, şimdi jelatinin çekici ve sağlıklı bir atıştırmalık haline getirilmesinde birçok yenilik var. Burada sağlıklı atıştırmalıkların yanı sıra hindistancevizi mangolu puding şeklinde tatlılar öneriyoruz.

Hindistan Cevizi Mango Pudingi (kaynak: Yummly.com) Mango jöle için Malzemeler:

250 gram veya küçük parçalar halinde kesilmiş yaklaşık 1-2 mango
2 su bardağı su (yaklaşık 400 ml)
2 yemek kaşığı jelatin tozu
bir fincan şeker
Tatmak için limon suyu

Hindistan cevizi jölesi için malzemeler:

? su bardağı su (yaklaşık 150 ml)
1 yemek kaşığı jelatin tozu
4 yemek kaşığı şeker
? su bardağı hindistan cevizi sütü (yaklaşık 150 ml)
Bir tutam sofra tuzu

Mango jöle nasıl yapılır:

Mango parçalarını bir blender kullanarak yumuşayana kadar ezin.
Küçük bir tencerede, agar-agar tozu ve şekerli suyu ekleyin.
Jelatinin pıhtılaşmaması için kaynatmadan önce önce karıştırılan malzemeleri eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
Jöleyi orta ateşte kaynayana kadar kaynatın. Pudingin yumuşaması için karıştırmayı unutmayın.
Jelatin ve şeker eşit olarak dağıldıktan sonra karıştırmaya devam ederek mango suyu ve limon suyunu ekleyin.
Kaynayınca çıkarın ve ısıya dayanıklı bir kaba, kabın yüksekliğinin yarısına gelene kadar dökün.
Jölenin dokusu katılaşana kadar soğumaya bırakın. Ancak buzdolabına koymanıza gerek yoktur.

Hindistan cevizi jölesi nasıl yapılır:

Küçük bir tencerede, suyu jelatin ve şekerle orta ateşte ısıtın.
Jelatin ve şeker eridikten sonra hindistan cevizi sütünü ekleyin. Güzel kokana kadar iyice karıştırın.
Hindistan cevizi jölesini çıkarın ve yeterince sertleşmiş bir mango pudingi tabakasının üzerine hemen dökün.
Jölenin dokusu katılaşana kadar soğumaya bırakın.
Buzdolabına alıp dilimleyerek daha lezzetli olması için soğuyunca servis yapın.

Agarın faydalarından yararlanmak aslında zor bir şey değil. Bunun nedeni, kolayca jöle elde edebilmenizdir. Bununla birlikte, özelliklerini korumak için jelatin işlerken çok fazla şeker eklememeye çalışın. Belirli koşullarınız varsa veya diyet yapıyorsanız, jelatinden en iyi şekilde yararlanmak için kaç porsiyon jelatin tükettiğinizi öğrenmek için önce doktorunuza danışabilirsiniz.