Faydalarını ve Olgunlaşmasını Ayırt Eden 4 Muz Rengi

Muz birçok çeşidi olan bir meyvedir. Bu tropikal meyve, vücudumuzun sağlığı için iyi olan çeşitli besinler içerir. Muz severseniz, muzun renginin olgunluk derecesini gösterdiğini bileceksiniz. Ancak muzun her renginin farklı besin maddeleri içerdiğini ve sağlığa faydaları olduğunu biliyor muydunuz? Muz genellikle olgun halde tüketilir. Meyve pürüzsüz sarı olduğunda veya birkaç kahverengi lekeye sahip olduğunda olgun kabul edilir. Bu arada, baskın kahverengi veya siyah renge sahip muzlar çürük muz olarak kabul edilir. [[İlgili makale]]

Muzların çeşitli renkleri ve olgunluk seviyeleri

Muzların olgunluk derecesi bölgeye veya ülkeye göre değişebilir. Ancak Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından yayınlanan ve uluslararası kabul görmüş bir standart vardır. Resmi bir standart olmasa da USDA, renklerine göre muzlar için yedi olgunluk seviyesi olduğunu belirtir. Olgunlaşmamış muzlardan olgun muzlara, rengine göre bilmeniz gereken yedi muz olgunluk seviyesi:

1. Yeşil renk
2. Parlak yeşil renk
3. Sarımsı yeşil renk (ağırlıklı olarak yeşil)
4. Yeşilimsi sarıya döner (ağırlıklı olarak sarı)
5. Yeşil kenarlı sarı renk
6. Sarı
7. Kahverengi lekeler ile sarı renk.

Genellikle pazarlama için iyi kabul edilen olgun muzlar, yeşilimsi uçlu sarı bir muz gövdesi olan beşinci olgunluk seviyesindeki muzlardır. Yedinci olgunluk aşamasından sonra muz tamamen kahverengi hatta siyahımsı olacaktır. Bu renge sahip muzlar genellikle çürük muz olarak kabul edilir, bu nedenle artık nadiren kullanılırlar. Toplanan muzların olgunluk seviyesini değiştirmesi genellikle sadece birkaç gün sürer. Bu nedenle, muzları uzun süre saklamak istiyorsanız, daha uzun süre saklanabilmeleri için yeşil muzları erken olgun bir seviyede satın almalısınız. Ayrıca okuyun: Muz Suyunun Vücut Sağlığı İçin 12 Faydası

Olgunluk derecesine göre muzun faydaları

Muzun olgunluk seviyesini gösteren rengi, besin içeriği ve sağlığa faydaları konusunda yol gösterici olabilir. Muzun rengi ve olgunluk seviyesi değiştikçe, olgunlaşmamış yeşil muzdan kahverengi kabuklu çürük muzlara kadar, içindeki besin içeriği de değişir.

1. Muz yeşildir

Olgun yeşil muzlar, vücudun sindirmesi zor olan bir nişasta türü olan dirençli nişasta bakımından zengindir. Muz kilo kaybı veya şeker hastaları için iyi bir diyet seçimi olabilir. Yeşil muzun acı tadı da düşük şeker içeriğine işaret eder. Ayrıca bu muzlar, sindirim sağlığınızı korumanıza yardımcı olabilecek probiyotik bakteriler içerir. Bununla birlikte, yeşil muzların şişkinlik ve gaza neden olma potansiyeli vardır, böylece bağırsak hareketlerinizin yoğunluğu artabilir.

2. Muz sarıdır

Sarı muzlar kesinlikle en çekici ve iştah açıcı görünüyor. Bu aşamada muz olgunlaşır ve sindirimi kolaydır. Sarı muzlardaki dirençli nişasta, daha tatlı olmaları için basit şekerlere dönüştürülmüştür. Sarıya dönüşen muzlar, antioksidanlar açısından yeşil muzdan daha zengindir. Bununla birlikte, bu muzun yeşil olandan daha yüksek bir glisemik indeksi vardır, bu nedenle tüketimi tip 2 diyabetli kişilerle sınırlandırılmalıdır.Glisemik indeks, yiyeceklerin tüketildikten sonra kan şekerini ne kadar hızlı yükseltebileceğini belirlemek için kullanılan bir referanstır.

3. Muz kahverengi lekelerle sarıdır

Sarı muzun rengi kahverengi lekelerle süslendiğinde, muzun çürük olduğu anlamına gelmez. Bu durum, daha dirençli nişastanın basit şekerlere dönüştüğünü gösterir. Muz kabuğunun yüzeyinde ne kadar çok nokta varsa, muzun içindeki şeker oranı o kadar yüksek olur. Muz kabuğundaki kahverengi lekelerin sayısı da daha yüksek antioksidan içeriğine işaret eder. Sarı olgun muzların ve kahverengi lekelerin vücudu kanserden korumaya yardımcı olma potansiyeline sahip olduğu düşünülmektedir.

4. Muz kahverengidir

Kahverengi muzlar genellikle artık talep edilmiyor, hatta çürük muz olarak kabul edildikleri için daha sık atılıyor. Bu renge sahip muzlar, duygusal bir doku ile birleştiğinde çekici görünmüyor. Aslında, bu kahverengimsi muz en yüksek antioksidan içeriği gösterir. Bu olgunluk aşamasında muzdaki tüm nişasta şekere dönüşmüştür. Bu nedenle, yüksek şeker içeriği nedeniyle bu tür muz şeker hastaları tarafından kaçınılmalıdır. Ayrıca okuyun: Bebekler için muz satın almadan önce aşağıdakileri öğrenin

SehatQ'dan Mesaj

Bu, muzların renginin ve sağlığa faydalarının bir açıklamasıdır. Umarım bu açıklama, ihtiyaçlarınıza en uygun muzu seçmenize yardımcı olabilir. Sarı ve yeşil muzların yanı sıra Güneydoğu Asya menşeli kırmızı muzlar da vardır. Diğer muz türlerinden daha düşük olmayan kırmızı muz, vücut sağlığı için de birçok besin içerir. Sağlık sorunları ile ilgili sorularınızı SehatQ aile sağlığı uygulaması üzerinden ücretsiz olarak doğrudan doktorunuza sorabilirsiniz. SehatQ uygulamasını şimdi App Store veya Google Play'den indirin.