Kolang-Kaling'in Vücuda İyi Gelen 4 Faydası

Kolang-kaling veya çatı meyvesi aslında bir palmiye ağacı tohumudur ( Arenga pinnata ). Bu tohumlar, bir kolang-kaling ürünü olmak için kaynatılıp birkaç gün kireçli suda bekletilerek işlenebilir. Endonezya'da kolang-kaling, genellikle oruç ayında, çeşitli tatlıların bir karışımı veya şurup karışımı ile yapılan tatlılar olarak yenir. Kolang-kaling'in faydalarını bulmak için çok fazla bilimsel araştırma yapılmamıştır. Bununla birlikte, yapılan araştırmalara göre, lif, kalsiyum, C vitamini ve antioksidanların içeriği oldukça yüksektir. Bu beyaz tohumlar eklem ağrısını azaltmada faydalıdır ve yaşlanma karşıtı potansiyele sahiptir.

Kolang kaling'in besin içeriği nedir?

Güney Tapanuli Regency, Doğu Angkola'daki kolang-kaling üretim alanından örnekler alan bir çalışma, yeni bir besin kaynağı yapmak amacıyla kolang-kaling'in besin içeriğini inceledi. Alınan kolang-kaling örnekleri, yumuşak, orta (biraz yumuşak) ve sert olmak üzere üç olgunluk seviyesinden oluşuyordu. Sert fro, eski palmiye meyvesinden gelir. Yumuşak fro genç palmiye meyvesinden gelir. Genellikle buz veya şeker karışımına işlenmek üzere satılan kolang-kaling türü, hala sert olan meyvedir. Çalışmanın sonuçları, meyve olgunlaştıkça meyvedeki C vitamini, kalsiyum ve demir seviyelerinin artacağını buldu. Bu, meyvedeki ve frodaki besinlerin sert fro'da daha bol olacağı anlamına gelir. Bu arada, lif ve nişasta içeriği en çok genç veya yumuşak meyvelerde bulunur. Sadece bu besinler değil, kolang-kaling ayrıca B7 (biyotin), B9 (folat) ve K vitaminlerinin yanı sıra çözünür ve çözünmez lif içerir. Bu palmiye meyvesi tohumu da çok yüksek bir su içeriğine sahiptir ve yüzde 93,6'ya ulaşır. Bu su içeriği dehidrasyonu önlemeye yardımcı olabilir. Peki, kolang kaling'in sağlığa faydaları nelerdir?

Kolang Kaling'in sağlık için faydaları

Mevcut birkaç çalışmadan kolang-kaling'in aşağıdaki faydaları olduğu kanıtlanmıştır:

1. Lif kaynağı olarak

Yumuşak fro en iyi lifli gıda kaynağı olarak kullanılır. Bunun nedeni, bu tür kolang-kaling'in %14.03'e kadar lif içermesidir. Yüksek lif alımı, pürüzsüz sindirime yardımcı olacaktır. Bununla kolang-kaling'in faydaları, kolon kanseri riskini azaltma, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olma ve obeziteyi önleme potansiyeline sahiptir. Yüksek lif içeriğine ek olarak, genç kolang-kaling ayrıca %74,58 nişasta içerir. Bu, genç kolang-kaling'i diyet gıdalarına alternatif olarak uygun hale getirir, çünkü nişasta tokluk hissi sağlar ve iştahı azaltır.

2. C vitamini kaynağı olarak

C vitamini içeren meyvenin olgunluk seviyesi ne kadar yüksek olursa, genellikle içindeki C vitamini içeriği o kadar yüksek olur. Bu aynı zamanda fro için de geçerlidir. 100 gram sert veya olgun fronda, içerdiği C vitamini seviyeleri 162 mg'a kadar ulaşır. C vitamini bir antioksidan olarak önemli bir role sahiptir ve vücudun bağışıklık sistemi hücrelerinin yeteneğini artırmaya yardımcı olur. Antioksidanlar, serbest radikalleri bağlama avantajına sahip olan bileşiklerdir, böylece hücrelere ve vücut dokularına yapışmazlar ve daha sonra hasara neden olurlar.

3. Artritik ağrıyı azaltın

Endonezya'da yapılan iki çalışma, romatizma hastalarının (özellikle osteoartrit tipi) ağrı düzeyleri ile kolang-kaling tüketimi arasında anlamlı bir ilişki bulmuştur. Kolang-kaling tüketmeden önce ve sonra hissedilen ağrı ölçeğinde bir fark vardır. Kumun bölgesindeki Jambi'deki araştırma, önceki iki çalışmanın sonuçlarını destekliyor gibi görünüyor. Osteoartritli yaşlılara kolang-kaling verilmesi, hastanın hissettiği romatizmal ağrı ölçeğini azaltmada etkilidir. Kolang-kaling tüketmeden önce osteoartrit hastalarının yaşadığı ortalama ağrı ölçeği 5.62 idi. Bu meyveyi tükettikten sonra, ortalama artritik ağrı ölçeği 3.31'e düştü. İddiaya göre, kolang-kaling'deki galaktomannan bileşiklerinin içeriği, ağrı kesici (ağrı önleyici), iltihap önleyici etkiler sağlayabilir ve eklemlerde sertliği (spazm) azaltabilir, böylece osteoartrit hastalarında ağrı şikayetleri azaltılabilir. Ayrıca kolang-kaling, kemik ve eklem sağlığı için çok iyi olan yüksek bir kalsiyum içeriğine sahiptir.

4. Kalsiyum kaynağı olarak

Fro'nun kemiklere iyi geldiği doğru mu? Cevap Evet. Kolang-kaling, laktoz intoleransı olan kişiler için alternatif bir kalsiyum kaynağı olarak kullanılabilir. Bu durum hastanın vücudunun sütte ve işlenmiş ürünlerinde bulunan bir şeker türü olan laktozu parçalamasını engeller. Kalsiyum içeriği inek sütündeki kalsiyum içeriğinden çok farklı değildir. Çalışmanın sonuçlarına göre, her 100 gram fro, 91 mg kalsiyum içerir. Bu rakam, 100 gramda 125 mg civarında olan inek sütündeki kalsiyumdan sadece biraz farklıdır. İnanılmaz, değil mi? [[İlgili makale]]

SehatQ'dan Notlar

Lütfen yukarıdaki kolang-kaling'in çeşitli faydalarının, sonuçların doğru bir şekilde kanıtlanması için daha fazla araştırma gerektirdiğini unutmayın. Daha sık tüketmek istiyorsanız önce doktorunuza danışmanızda fayda var. Özellikle belirli sağlık koşullarınız varsa. Sağlığa iyi gelen fronun faydalarının bile aleyhinize dönmesine izin vermeyin. Tatlıya dönüştürmek istiyorsanız, eklediğiniz şeker veya şuruba dikkat edin. Bununla, kolang kaling'in faydalarından en iyi şekilde yararlanmaya devam edebilirsiniz.