Eriklerin faydaları genellikle ek kek bileşenleri içindir veya alkollü içeceklere fermente edilir. Ancak, eriklerin sağlığa iyi geldiğini biliyor muydunuz? Erikler, kabızlıktan kemik sağlığına kadar her konuda yardımcı olabilir! O halde ne duruyorsunuz, tüketmekten ve faydalarından yararlanmaktan çekinmeyin. Erik, mor-siyah renkli ve ekşi bir tada sahip bir meyve türü olarak ünlüdür.
Erik içeriği
ABD Tarım Bakanlığı'ndan alınan 100 gram kuru erikte alabileceğiniz besin içeriği şu şekildedir:- Su: 87.2 gram
- Karbonhidratlar: 11.4 gram
- Lif: 1.4 gram
- Şeker: 9.92 gram
- Kalsiyum: 6 mg
- Magnezyum: 7 mg
- Fosfor: 16 mg
- Potasyum: 157 mg
- Flor: 2 mcg
- C vitamini: 9,5 mg
- Folat: 5 mcg
- Kolin: 1.9 mcg
- A vitamini: 17 mcg
- Beta-karoten: 190 mcg
- Lutein ve zeaksantin: 73 mcg
- K vitamini: 6.4 mcg
Eriklerin sağlığınız için çeşitli faydaları
Kırmızı eriklerin faydaları pek çok kişi tarafından bilinmeyebilir, çünkü eriklerin kendisi süpermarketlerde bulunabilir, ancak oldukça pahalıdır. Pahalı fiyatının arkasında, tadına bakmadığınız takdirde ayıp olan eriklerin sağlığa faydaları vardır.1. Kan şekeri seviyelerini düşürmek
World Journal of Diabetes'te yayınlanan araştırmalardan alıntılanan eriklerin kan şekeri düzeylerini düşürmedeki faydaları, eriklerdeki adiponektin ve lif bileşiklerinden kaynaklanmaktadır. Adiponektin, kan şekeri regülasyonunda rol oynayan ve kan şekerini düşürme potansiyeline sahip bir hormondur. Eriklerdeki lif, yemekten sonra vücudun karbonhidratları emme hızını yavaşlatabilir, bu da kan şekeri seviyelerinin aniden değil yavaş yavaş yükselmesine neden olur. Özellikle kuru erikler için tüketilen kısmı sınırlamanız gerekir çünkü kuru erikler büyük miktarlarda yenmesi kolay ve aslında tüketilen kaloriyi artıracaktır. Bir bardak kuru erik veya 44-97 gram kadar tüketmenizi tavsiye ederiz.2. Kabızlığın üstesinden gelmek
Eriklerin kurutulduğunda veya meyve suyu haline getirildiğinde faydaları, sindirimi iyileştirebilecek lif içeriği olduğu için kabızlığın üstesinden gelmeye yardımcı olabilir. Bu faydalar, düzenli olarak erik yediğinizde elde edilir. Pediatrik Gastroenteroloji, Hepatoloji ve Beslenme'de yayınlanan araştırmalardan alıntılanan kuru erikler ayrıca doğal bir müshil olan sorbitol içerir. Bununla birlikte, ishali tetikleyebileceklerinden kuru erikleri çok miktarda yemeyin. Günde -½ su bardağı veya 44-87 gram kuru erik tüketin. [[ilgili-makale]] Kuru erik suyu içmeyi tercih ediyorsanız, şeker ilavesiz %100 kuru erik ile kuru erik suyu alın. Günde 118-237 ml kadar kuru erik suyu için.3. Antioksidanlar açısından zengin
Eriklerin bir başka yararı, iltihabı azaltabilen ve hücreleri serbest radikallerden koruyabilen yüksek polifenol antioksidan içeriğinde yatmaktadır. Aslında, Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'nden yapılan araştırmalar, eriklerin şeftali ve nektarinlerden iki kat daha fazla antioksidan içerdiğini gösteriyor. Fitoterapi Araştırmaları, eriklerde antioksidan tüketiminin sizi kardiyovasküler hastalıklardan koruma potansiyeline sahip olduğunu açıklıyor. Bu içeriğinden dolayı erikler dayanıklılığı artırma potansiyeline sahiptir. Ek olarak, eriklerin beynin bilişsel işlevini iyileştirme potansiyeli de vardır. Bununla birlikte, kardiyovasküler sağlık ve beyin bilişsel işlevi üzerindeki faydalarını incelemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.4. Diyet için uygun
Eriklerin kalorisi düşüktür ve birçok besin içerir. Bu nedenle eriklerin faydalarından biri de kilo vermek için diyet yapan kişiler için atıştırmalık veya işlenmiş yemek olarak uygun olmalarıdır. Diyet için bir erik tohumu, sekiz gram karbonhidrat ve bir gram lif ile 39 kalori içerir. Bir erik tohumu ayrıca günlük C vitamininizin yüzde 10'unu ve günlük A ve K vitaminlerinin yüzde 5'ini sağlayabilir.5. Kemikleri korur
Eriklerin bir diğer faydası da kemik sağlığını iyileştirmesidir. Düzenli olarak erik tüketmek, düşük kemik yoğunluğu yaşama riskini azaltma, kemik oluşumunu destekleyen hormonların üretimini artırma ve kemik sağlığını koruma potansiyeline sahiptir. Kuru erik ayrıca magnezyum, potasyum, K vitamini, bor ve fosfor gibi kemikler için önemli olan vitamin ve mineralleri de içerir. Bununla birlikte, kemikleri korumadaki faydalarını belirlemek için hala çalışmalara ihtiyaç vardır. Bor ayrıca vücudun bilişsel keskinliğini ve kas koordinasyonunu geliştirmeye yardımcı olur.6. Kalp sağlığını koruyun
Ayub Tıp Fakültesi Dergisi'nden alıntılanan erik yemek, kalbi koruyabilir ve yüksek tansiyon ve kolesterolü azaltabilir. İçerik fitokimyasallar eriklerde kalp hastalığına neden olan iltihabı azaltabilir. [[ilgili-makale]] Sadece bu değil, eriklerde bulunan potasyum, idrar yoluyla sodyum veya tuzun atılmasına yardımcı olarak ve kan damarlarındaki basıncı azaltarak kan basıncını kontrol etmek için iyidir. Dolaylı olarak, vurulma şansınızı da azaltırsınız. felç . Bununla birlikte, eriklerin kalp sağlığı üzerindeki faydalarını incelemek için hala araştırmalara ihtiyaç vardır.7. Akciğer sağlığını koruyun
Bu tek erik meyvesinin faydaları, çok yüksek seviyedeki polifenol antioksidanlarından elde edilir. Polifenollerin kronik obstrüktif akciğer hastalığı (KOAH) riskini azaltmaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Bu durumda, polifenoller, sigara içmekten kaynaklanan oksidatif stres hasarını azaltarak çalışır.8. Göz sağlığının kalitesini iyileştirin
Eriklerin bu konudaki faydaları A vitamini ve beta karotenden gelir. Evet, göz sağlığını korumak için eriklerdeki vitaminlere ihtiyaç vardır. Böylece gece körlüğü ve göz kuruluğu riskinden kurtulmuş olursunuz.İyi bir erik nasıl seçilir
Tabii ki maksimum faydayı elde etmek için tüketime iyi gelen erikleri seçmeniz gerekiyor. Erikleri seçerken çok yumuşak ya da sert olmayanları tercih edin. Erikler yemeden önce çok olgunsa, buzdolabına koyun. Eriklerin çabuk olgunlaşmasını istiyorsanız, gece boyunca veya üç güne kadar oda sıcaklığında bir torbaya koyun.Erik nasıl yenir
Optimum faydalar elde etmek için deneyebileceğiniz erik nasıl yenir:- hemen yenir
- Meyve suları ve smoothie'ler yaptı
- salatalara ilave
- Bal veya yoğurt ile kaplı
- Buğday tahıl karışımı.
