Hayvansal proteinin işlenmesi kolay ve zordur, bunlardan biri buzdolabında saklama sürecindedir. Etin nasıl düzgün bir şekilde saklanacağını kesinlikle bilmeniz gerekir. Çünkü aksi takdirde kalite düşebilir ve bakteriler için üreme alanı haline gelebilir. Sığır eti buzdolabında nasıl saklanacağı, satın alma, saklama ortamı, sıcaklık ve sürenin başlangıcından itibaren doğru olmalıdır. Etin nasıl saklanacağını öğrenin dondurucu ne de soğutucu zehirlenmeye yol açabilecek hatalardan kaçınmak için. 
Tavuk Sığır eti buzdolabında saklamaya çalışırken en güvenli yöntem dondurucu. Bu sadece sığır eti için değil, tavuk ve balık gibi diğer hayvansal protein bileşenleri için de geçerlidir. Özetlemek gerekirse, eti uygun şekilde saklamanın bazı yolları şunlardır:
Et saklamanın doğru yolu
Tavuk Sığır eti buzdolabında saklamaya çalışırken en güvenli yöntem dondurucu. Bu sadece sığır eti için değil, tavuk ve balık gibi diğer hayvansal protein bileşenleri için de geçerlidir. Özetlemek gerekirse, eti uygun şekilde saklamanın bazı yolları şunlardır: 1. Yerleştirin dondurucu
Etin dondurulması dondurucu -18 santigrat derece sıcaklıkta bakteri gibi mikropları mantarlara karşı etkisiz hale getirecektir. Sadece bu değil, enzim aktivitesi de yavaşlar. Bu, gıda bozulmalarını tetikleyen bir faktördür. Bu nedenle, yakın gelecekte et işlemeyecekseniz, önce içinde saklamak en iyisidir. dondurucu. Yalnızca ertesi gün işleneceği zaman, soğutucu veya kapalı plastiğe batırın.2. Doğru depolama ortamını kullanın
Gibi hava geçirmez plastikte saklamaya gerek yok vakum kapatıcılar. Sıradan plastik ambalaj veya kavanozlar yeterli olacaktır. Sadece ambalajında saklanırsa vakum, et, pişirme zamanı gelene kadar daha uzun süre taze kalacaktır. Satın aldığınızda süpermarket veya marketten aldığınız ambalaj sadece plastik veya mika ise, saklamadan önce ilave plastik ambalaj ekleyebilirsiniz. dondurucu. Bu, eti taze tutacaktır.3. En kısa sürede kaydedin
Eve gelir gelmez eti buzdolabında saklayın. Et satın alma ve eve gelme arasındaki mesafe ve süre hala yeterince uzunsa, satıcı genellikle etin sıcaklığının daha uzun süre korunması için buz küpleri veya başka soğutucular sağlar.4. Depolama süresini hatırlayın
Hala eti nasıl saklayacağınızı merak ediyorsanız dondurucu ne kadar sürebileceği dahil, işte bir rehber:- Biftek: 6-12 ay
- Kıyma: 3-4 ay
- Tavuk eti: 9 ay
- Hafif yağlı balık: 6-8 ay
- Yüksek yağlı balık: 2-3 ay
Dondurulmuş et pişirmek için hazırlık
Etin nasıl uygun şekilde saklanacağını bilmenin yanı sıra, pişeceği aşamaları bilmek de önemlidir. İşlem buz çözme veya çözülme bu, eti düşürmek anlamına gelir dondurucu bu yüzden işlendiğinde donmaz. Sıcaklık değişikliklerini kademeli olarak tutmak en iyisidir. içine kaydet soğutucu pişirmeden önce. Ayrıca sızdırmaz bir plastiğin içine koyup soğuk suda bekletebilirsiniz. Dondurulmuş sığır etini doğrudan oda sıcaklığında çözmekten kaçının çünkü bu sadece bakterilerin çok hızlı büyümesine izin verecektir. İşlem sırasında buz çözme, çevresinde erimiş ve damlayan parça olmadığından emin olun. Bu nedenle et, sızdırmayan bir plastik içinde olmalıdır.Ya kaydedilirse soğutucu?
Peki ya etleri nasıl saklayacağınızı bilmiyorsanız? dondurucu ve zaten buzdolabında saklayın veya soğutucular? Aslında, 4 santigrat derece civarında bir buzdolabı sıcaklığı, zararlı bakterilerin ortaya çıkmasını engellemede hala etkilidir. Sadece bu, sıcaklığın sıcaklıkla aynı olmadığı düşünülürse dondurucu, tam depolama zaman aşımına dikkat edin:- Çiğ sığır eti: 3-5 gün
- Çiğ tavuk eti: 1-2 gün
- balık ve kabuklu deniz ürünleri: 1-2 gün
