Bengkoang'ın faydaları kesinlikle içerdiği besinlerden gelir. Bengkoang, salata yemeğinin bir parçası olarak her zaman popüler olmuştur. Bu beyaz meyve tatlı bir tada sahiptir ancak çok baskın olmadığı için rujak baharatları ile tüketilmesi lezzetlidir. Sadece bu değil, yamın sağlık için faydaları da bol miktarda bulunur. Jicama olarak da bilinen jicama, Düşük miktarlarda da olsa karbonhidrat, protein ve yağ içerir. Sadece bu değil, yam ayrıca sindirim için iyi olan birçok vitamin, mineral ve lif içerir.
Yamdaki besin içeriği
Bengkoang, yüksek lif içeriği ile ünlüdür. Her 100 gram yamda yaklaşık olarak 4.9-5 gram lif bulunur. Jicama kalorisi 40 kcal. Bu lif miktarı yetişkinlerin günlük lif ihtiyacının %10-15'ine eşittir. İpliğin faydalarından lif elde etmenin yanı sıra jicama, sağlığınız için de önemli olan bir dizi başka besin maddesine de sahiptir. İşte 100 gramlık yam içeriğindeki besinlerden bazıları:- C vitamini: 20 mg
- Protein: 0.7 gram
- Karbonhidratlar: 8.8 gram
- Potasyum: 200 mg
- Fosfor : 18 mg
- Çinko: 0.16 mg
- Kalsiyum: 12 gram
- Magnezyum: 12 gram