Genellikle çeşitli restoranlarda bulunan ve kendi başınıza hazırlaması kolay olan tilapia, çoğu insan için favori bir yemek olarak kullanılır. Lezzetli olmasının yanı sıra, görünüşe göre bu tatlı su balığını yediğinizde elde edebileceğiniz tilapyanın faydaları da var. Siyah tilapia ve kırmızı tilapia dahil olmak üzere birçok tilapia türü vardır. Türü ne olursa olsun, bu balık vücut için hala iyi bir protein ve folik asit kaynağıdır. Tilapia'nın faydalarından yararlanmaya hazır mısınız?
Tilapia'nın besin içeriğine bakmak
Tilapia'nın çeşitli faydaları vardır. Bu faydalar elbette içerdiği besinlerden gelir. 100 gram tilapia yaklaşık 26 gram protein ve sadece 128 kalori içeriyordu. Ayrıca bu balık vücut için de iyi bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Bunun nedeni, tilapinin niasin, B12 vitamini, fosfor, selenyum ve potasyum açısından da zengin olmasıdır. İşte yaklaşık 100 gram tilapiada bulunan vitamin ve minerallerin tam seviyeleri.- Kalori: 128
- Karbonhidrat: 0 gram
- Proteinler: 26 gram
- Yağ : 3 gram
- B3 Vitamini: Önerilen günlük tüketimin %24'ü
- B12 vitamini: Tavsiye edilen günlük tüketimin %31'i
- fosfor : Önerilen günlük tüketimin %20'si
- Selenyum: Önerilen günlük tüketimin %78'i
- Potasyum: Önerilen günlük tüketimin %20'si
Tilapia'nın sağlık için faydaları
Yukarıda yer alan çeşitli mineraller, vitaminler ve besinlerden, tilapia'nın faydalarını aşağıdaki gibi alabilirsiniz:1. Vücuda iyi gelen yağ asitleri içerir
Tilapiadaki yağ asitlerinin içeriği somon gibi deniz balıkları kadar değildir. Bununla birlikte, tilapiadaki omega 3 yağ asitlerinin miktarı, tavuk ve sığır eti gibi diğer hayvanlardan hala daha yüksektir. Tilapia ayrıca vücutta doğal olarak üretilemeyen omega 6 yağ asitlerini de içerir. Yağ asitleri, vücudun kolesterol seviyelerini korumasına yardımcı olacaktır. Ayrıca bu bileşen, kasları insülin hormonuna daha duyarlı hale getirecektir. Bunun şeker hastaları üzerinde olumlu bir etkisi olabilir.2. Sağlıklı protein kaynağı
Tilapiadaki yüksek protein içeriği, daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayabilir. Ayrıca protein vücuttaki çeşitli önemli işlevlerde de rol oynar. Bazıları hasarlı dokuyu iyileştirmeye yardımcı olmak, sindirimde rol oynamak ve vücuttaki hormon seviyelerini dengelemek içindir.3. Kemiklere iyi gelir
Tilapia ayrıca kemikler için iyi olan kalsiyum içerir. Kalsiyum, kemik sağlığına ek olarak kan pıhtılaşma süreci ve kalp kası da dahil olmak üzere kas sağlığı için de önemlidir.4. Diyet yapanlarınız için iyi
Protein oranı yüksek, ancak yağ ve kalorisi düşük. Kilo kaybı için bu sağlıklı gıda formülü, bu tatlı su balığı tarafından yerine getirilmiştir. Bu diyet yapan insanlar için iyi yapar.5. Erken yaşlanmayı önleyin
Bu tilapinin faydaları, içindeki selenyum içeriğinden elde edilir. Selenyum, cilt sağlığı için iyi olan iki vitamin olan E ve C vitaminlerini uyardığına inanılan bir tür antioksidandır. Bir antioksidan olarak selenyum, aşırı serbest radikal maruziyetinden kaynaklanan hücre hasarını önlemeye yardımcı olabilir. Böylece ciltte kırışık, sarkma, yüzdeki koyu lekeler gibi yaşlanma belirtilerinin de önüne geçilebilir.6. Sağlıklı beyin
Tilapiadaki yağ asitlerinin de sinir liflerinin beyin fonksiyonlarını iyileştirdiği düşünülmektedir. Ek olarak, içerdiği potasyum, beyin fonksiyonunun korunması için önemli olan beyne oksijenlenme sürecini de artırabilir.7. Vücut büyümesi ve gelişimi için iyi
Tilapiadaki yüksek hayvansal protein içeriği, vücutta meydana gelen büyüme ve gelişme için faydalı olmasını sağlar. Çünkü protein, organların, zarların, hücrelerin ve kasların gelişmesinde ihtiyaç duyulan bir bileşendir.8. Kanseri önlemeye yardımcı olun
Selenyum, tilapia'nın sağlık için faydalarına tekrar katkıda bulunur. Bir antioksidan olarak, bu bileşen kansere yol açabilecek hücre hasarını önlemeye yardımcı olabilir. Yine de, bunun faydalarını doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.İyi bir tilapia seçimi ve nasıl işleneceği ile ilgili ipuçları
Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığına göre, aşağıdakiler gibi iyi ve taze tilapiye sahip olmanın birkaç yolu vardır.- Balığın derisi parlak ve berrak görünür, balığın vücudunu saracak kadar güçlü görünür, özellikle karnında kolayca yırtılmaz ve balığın orijinal rengi hala açıkça görülebilir.
- Pullar hala balığın vücuduna sıkıca bağlıdır ve çıkarılması zordur.
- Balık gözleri parlak, belirgin, net ve dışbükey görünür.
- Solungaçlar taze, parlak kırmızı görünür ve solungaç lamelleri ayrılır.
- Balığın solungaçları berrak renkli ve taze kokulu mukusla kaplıdır.
- Taze balık etinin dokusu genellikle çiğnenebilir, bu da sertleşme sürecinin devam ettiğini gösterir.
- Et, balık gibi taze kokuyor.
- Parmakla bastırılmaya çalışıldığında iz yok.
- Et hala kemiğe sıkıca bağlıdır.
- Balığın karnı bütün ve çiğnenmiş görünüyor.
- Etin rengi beyaz veya balığın özelliklerine göredir.
- Suya koyarsanız dibe batar.
- buharda pişirerek. Tilapia çeşitli sebzelerle birleştirilebilir ve alüminyum folyoya sarılabilir. Daha sonra orta ateşte beş dakika buğulayın.
- Kızartarak. Önce tilapia etini kağıt havluyla kurulayın, ardından biraz tuz serpin ve az kızgın yağ ile bir tavada her iki yüzünü 2'şer dakika pişirin.
- Kızartarak.Terbiyeli tilapiyi 219'da fırına veya mikrodalgaya koyun.° C'de 20 ila 25 dakika.