Benzoik Asit Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Benzoik asit (benzen-karbonik asit), monobazik bir aromatik asittir. Bu asit genellikle beyaz kristaller halindedir. Benzoik asit alkol, eter ve benzende kolayca çözünür, ancak suda çözünmesi çok zordur. Benzoik asit, kızılcık ve kuru erik gibi meyvelerde bulunabilen doğal olarak oluşan bir bileşiktir. Gıda endüstrisinde, bu asit, gıdaların daha uzun süre dayanmasını sağlamak için pH düzenleyicilere koruyucular, lezzet veya aroma arttırıcılar için gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Suda çözünmesi zor olduğu için, suda çözünür bir tuz olan sodyum benzoat formunda su içeren ürünlere sıklıkla benzoik asit de eklenir.

Benzoik asit faydaları

Benzoik asit, yiyecek ve içecek ürünleri, parfümler, boyalar, merhemler, kozmetikler ve böcek kovucular gibi çeşitli ürünlerin imalatında yaygın olarak kullanılmaktadır. İşte benzoik asidin faydalarından bazıları.

1. Gıda Koruyucu

Benzoik asidin en yaygın kullanımlarından biri, özellikle paketlenmiş gıdalarda gıda koruyucu olarak kullanılmasıdır. Bu asit, bozulmaya veya hasara neden olabilecek çeşitli mikroorganizmaların büyümesini sınırlayabilir. Benzoik asit, mikroorganizmaların iç asitliğini (pH) değiştirerek çalışır. Asidik koşullar, mikroorganizmaların büyümesi ve hayatta kalması için uygun olmaz.

2. Ürün raf ömrünü artırın

Benzoik asit, bozulmaya neden olan mantarları öldürebilen antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Benzoik asit ilavesi ürünün raf ömrünü uzatabilir. Benzoik asit kullanılmadan bir ürün sadece 1-2 hafta dayanabilir.

3. Cilt iltihabının üstesinden gelmek

Benzoik asit ayrıca cilt bakım ürünlerinde ve kozmetik ürünlerinde de bulunabilir. Asidin, cildi yatıştırabilmesi, tahrişi giderebilmesi ve iltihaplanmayı önleyebilmesi için anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Benzoik asit içeren cilt merhemleri de cilt durumunu koruyabilir ve biri tıraştan kaynaklanan cilt tahrişini azaltabilir.

4. Enfeksiyonu önleyin

Benzoik asit genellikle cilt merhemlerinde salisilik asit ile birleştirilir. Bu bileşenlerin her ikisi de mantar veya bakterilerin neden olduğu cilt enfeksiyonlarının tedavisinde etkilidir. İkisinin kombinasyonu, yanıklar, böcek ısırıkları, egzama ve mantar enfeksiyonları gibi çeşitli cilt durumlarını tedavi etmek için kullanılabilir. [[İlgili makale]]

Benzoik asit yan etkileri

Benzoik asit aslında tehlikeli bir kimyasal değildir. Ancak bu, bu asidin sağlık riskleri olmadığı anlamına gelmez. Düzenli olarak benzoik aside maruz kalan kişiler bir takım sağlık sorunları için risk altında olabilir. Aşağıdakiler, benzoik aside maruz kalmanın risklerinden veya yan etkilerinden bazılarıdır:
  • Benzoik asit göze maruz kalırsa göze zarar verme potansiyeli vardır.
  • Cilde aşırı maruz kalmak tahrişe, kızarıklığa, kızarıklığa ve yanmaya neden olabilir.
  • Solunması halinde bu asit burun, boğaz ve akciğerlerde tahrişe neden olabilir. Öksürük ve nefes darlığı da oluşabilir.
  • Benzoik aside uzun süre veya tekrar tekrar maruz kalmak cildin çatlamasına, kızarmasına ve kaşınmasına neden olabilir.
  • Yüksek konsantrasyonlarda benzoik aside maruz kalmak cilt alerjilerine neden olabilir.
Ayrıca benzoik asit içeren yiyecekleri çok fazla yerseniz ortaya çıkabilecek yan etkiler de vardır. Bir dizi çalışma şunu göstermektedir:
  • Sodyum benzoat, artan hiperaktivite riski ile ilişkili olabilir.
  • Sodyum benzoat açısından zengin içeceklerin aşırı alımı DEHB semptomlarını artırabilir.
  • Benzoik asit kanserojen değildir. Bununla birlikte, C vitamini ile birleştirildiğinde, benzoik asit, kanser riskinin artmasıyla bağlantılı bir bileşik olan benzeni oluşturabilir.
Genel olarak, benzoik asit, gıdada küçük miktarlarda kullanıldığında güvenli kabul edilir. Gıda ürünleri için önerilen maksimum benzoik asit kullanımı yüzde 0,1'dir. Bu nedenle benzoik asit içeren gıdaların tüketimini sınırlandırmalısınız. Sağlıklı beslenme ile ilgili başka sorularınız varsa doğrudan SehatQ aile sağlığı uygulamasından ücretsiz olarak doktorunuza sorabilirsiniz. SehatQ uygulamasını şimdi App Store veya Google Play'den indirin.

yakın zamanda Gönderilenler

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found