Tavuk veya ördek yumurtası ile karşılaştırıldığında kaz yumurtası daha az tüketilir. Kaz yumurtasının faydaları aslında oldukça fazla olsa da. Bu beyaz yumurtalar, tavuk ve ördek yumurtalarından daha büyük ve ağırdır, 113 mm'ye kadar yükseklik, 74 mm'ye kadar çap ve yumurta başına 340 gram ağırlığa sahiptir. Kaz yumurtasının faydalarından yararlanmak için haşlayarak veya kızartarak tüketebilirsiniz. Tadı ve aroması tavuk ve ördek yumurtalarına göre daha keskin ve yağlı olduğundan bu yumurta aynı zamanda kek ve ekmek malzemelerinin bir karışımı olarak da kullanılır. [[İlgili makale]]