Tavuk Gizzard'ın Vücuda Beklenmedik Faydaları

Sakatat sevenler için tavuk taşlığı, kızartmadan başlayarak, ızgaradan başlayarak veya sadece kuruyana kadar kızartılarak her türlü işlenmiş formda yenebilen bir lezzet çeşididir. Genellikle vücuttaki artan kolesterol seviyelerinin bir nedeni olarak ilişkilendirilse de, kümes hayvanlarında bu organın sağlığa çeşitli faydaları vardır. bilirsin. Taşlık, vücuda giren yiyecekleri öğüterek sindirmeyi kolaylaştıran tavuk sindirim sisteminin bir parçasıdır. Bir çakıl taşında tavuk gagası gördüyseniz, taşlığa bırakılan küçük taştır. Taşlık hafif oval şekillidir ve küçüktür ve ısırdığınızda çiğnenebilir. Piyasada bu organ genellikle karaciğerle birlikte satılır veya sakatat ati-gimp olarak bilinir.

Taşlığın sağlık için içeriği ve faydaları

Sakatat lezzetli bir yemek olarak bilinir ama kolesterol içerdiği için kötüdür. Bununla birlikte, bu damga tavuk taşlıklarına bağlanamaz çünkü bunlar aslında besin maddeleri, özellikle protein açısından zengindir ve neredeyse herkes tarafından tüketilmesi için güvenli oldukları için yağ oranı düşüktür. Tavuk taşlığının diğer sağlık yararları şunlardır:

• Kanseri önleme potansiyeli

Tavuk taşlığındaki selenyum içeriği, vücudun serbest radikallerin kötü etkileriyle savaşabilmesi için tiroid hormonlarının performansını artırabilir. Selenyumun kendisi sizi meme, akciğer, prostat ve cilt kanseri gibi çeşitli kanser türlerinin ortaya çıkmasından koruma potansiyeline sahiptir, ancak bu iddianın daha ileri araştırmalarla kanıtlanması gerekmektedir.

• Kilo vermek

Kilo verirken yine de sağlıklı beslenmek isteyenler için tavuk taşlığı tüketmek bir alternatif olabilir. Amerika Birleşik Devletleri Beslenme ve Diyetetik Akademisi tarafından yayınlanan Journal'a göre, yüksek proteinli yiyecekler yemek iştahı azaltırken obeziteyi ve midede yağ birikimini önleyebilir.

• Sağlıklı sindirim ve beyin

Tavuk taşlığı ayrıca beyin performansını ve kırmızı kan hücresi üretimini artırabilen B-12 vitamini içerir. B-12 vitamini eksikliği, anemi veya hafıza sorunlarına, bunama, depresyon veya aşırı yorgunluğa neden olan gastrointestinal bozukluklara yol açabilir.

• Yorgunluğu önlemek

Sık sık yorgun hissediyorsanız, baş ağrısı çekiyorsanız, odaklanmakta güçlük çekiyorsanız veya kalp çarpıntısı yaşıyorsanız, demir eksikliğiniz olabilir. Kan güçlendirici takviyeleri almadan önce, önce tavuk taşlığı yemeye çalışırsanız yanlış bir şey yoktur. 100 gram tavuk taşlığında 2.49 miligram demir veya bir kişi için günlük tüketim tavsiyesinin yüzde 14'üne denk gelen demir bulunur. Demir, vücuttaki hücrelerin normal çalışmasına dönmesini sağlayacak, bağışıklık fonksiyonunu iyileştirecek ve vücuttaki oksijen dolaşımının düzgünleşmesine yardımcı olacaktır. [[İlgili makale]]

Sağlıklı tavuk midesi nasıl pişirilir

Tavuk taşlığının nasıl pişirileceği ve saklanacağı da yemeğin kalitesini etkileyebilir. Ancak sadece nasıl pişirilip saklanacağı değil, iyi ve taze taşlık kalitesi seçmek de kalitesini etkiler. Kaliteli ve taze tavuk taşlığınız varsa, malzemeyi diğer gıda bileşenleriyle bulaşmasını önleyecek şekilde kapalı bir plastik içinde saklamanız gerekir. Daha sonra sarılmış tavuk taşlığını 0°C'nin altındaki bir sıcaklıkta buzdolabına koyun. Tavuk taşlığını buzdolabına koymak onu dondurabilir. Bu yüzden pişirmek istediğinizde donmayana kadar bir süre bekletmeniz gerekir. Bu, pişirirken tavuk taşlığının hiçbir kısmı az pişmiş olmaz çünkü işlendiğinde hala donar. Az pişmiş tavuk taşlığı tüketmek, hala canlı ve geride kalmış olabilecek bakterilerin varlığı nedeniyle tehlikeli olabilir. Genellikle, mükemmel bir pişme için tavuk taşlıklarının yaklaşık 75 °C sıcaklıkta pişirilmesi gerekir.

Taşlık tüketimini sınırlamaya devam edin

Pek çok faydası olmasına rağmen özellikle yüksek kolesterolden muzdaripseniz taşlık aşırı tüketilmemelidir. Diğer hayvanlardaki organlar gibi, taşlık da karaciğer ve bağırsaklardaki kadar olmasa da oldukça yüksek doymuş yağ içeriğine sahiptir. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA), taşlık veya doymuş yağ içeren diğer gıdaların tüketiminin günlük tükettiğiniz kalori miktarının yüzde 10'undan az olması gerektiğini belirtmektedir. Bu arada, yüksek kolesterolden muzdaripseniz, taşlık yemek günlük toplam kalori ihtiyacının yüzde 5'inden fazla olmamalıdır. Diğer araştırmalar ayrıca tavuk taşlığı da dahil olmak üzere hayvan organlarının ürik asit seviyelerini artırabilen ve gut semptomlarına neden olabilen pürinler içerdiğini söylüyor. Bu nedenle yukarıdaki şikayetleriniz varsa taşlık yemekten kaçınmalı veya en azından azaltmalısınız.