İşte İyileşme Sürecindeki Hastalar için 6 Yumuşak Gıda

Belirli tıbbi prosedürlerden geçtikten sonra iyileşen hastalar için doktorlar genellikle yulaf lapası gibi yumuşak yiyecekler önerir. Amaç, sindirim sisteminin çok çalışması gerekmemesidir. Genellikle, bu yiyecek, baharatları çok güçlü olan veya dokusu çiğnenmesi zor olan yiyecekleri tolere edemeyen kişilere verilir. Ancak bazıları için günlerce yulaf lapası gibi yumuşak yiyecekler yemek sıkıcı olabilir. Her kişinin vücut durumuna göre uyarlanabilecek başka birçok yumuşak yiyecek seçeneği vardır.

Yumuşak gıda ne zaman gereklidir?

Yutma veya yutma sorunu yaşayan hastalara genellikle yumuşak gıdalar verilir. disfaji. Genellikle bu durum yaşlılarda veya nörolojik sorunları ve dejeneratif hastalıkları olan hastalarda yaşanır. Yutma sorunu olan kişiler için yumuşak gıdaların kategorileri vardır, yani:

Püre: puding gibi homojen doku, çiğnemeye neredeyse gerek yok
Mekanik olarak değiştirilmiş: daha az çiğnenmesi gereken yapışkan, yumuşak, yarı katı yiyecekler
Gelişmiş: daha fazla çiğnenmesi gereken yumuşak yiyecekler
Düzenli: herhangi bir gıda dokusunu yiyebilir

Hastaya yumuşak gıda sağlama amacı disfaji solunum ve akciğer sorunları riskini azaltmaktır. Ayrıca, çiğneme yeteneğinin azalması için ağız veya çene çevresinde yakın zamanda cerrahi işlem geçirmiş kişilere de genellikle yumuşak gıdalar verilir.

Yulaf lapasına yumuşak gıda alternatifi

Yulaf lapasına alternatif olabilecek bazı yumuşak gıda örnekleri şunlardır:

1. Sebzeler

Sebzeler nasıl pişirildiklerine bağlı olarak sertten yumuşaka kadar değişebilir. Sebzelerden yumuşak yiyecekler yemek istiyorsanız havuç, fasulye, ıspanak, kabak veya brokoli gibi sebzeleri seçin. Pişirme işlemi gerçekten yumuşayana kadar olmalıdır. Örneğin, buharda pişirip ardından ezerek mutfak robotu İstediğiniz dokuyu elde edene kadar birkaç dakika

2 parça

Yulaf lapası dışındaki yumuşak gıdalara meyve de alternatif olabilir. Doğrudan tüketilebilecek örnekler muzlardır. Elma, armut, şeftali gibi diğer meyveler gerçekten yumuşak olacak şekilde buharda pişirilebilir ve doku püre haline gelene kadar işlenebilir.

3 yumurta

Protein tüketimi, haşlanmış yumurta yiyerek de karşılanabilir. Aşırı çiğnemeye gerek yok, yumuşak yiyeceklere alternatif olarak yumurta yiyebilirsiniz. Kolay tüketim için küçük parçalar halinde kesin. Yumurtaların işlenmesi omlet yumuşak yiyecek seçimi de olabilir.

4. Et, tavuk, balık

Et, tavuk ve balık gibi hayvansal proteinler, nasıl işlendiklerine bağlı olarak yumuşak gıdalar olarak tüketilebilir. Balık, et ve tavuk gibi ızgara yapılabilir. Yumuşak köfte gibi işlemler de yumuşak dokulu hayvansal proteinin tadını çıkarmanın bir yolu olabilir.

5. Çorba

Gerçekten yumuşak sebze dolguları ile temiz çorbalar veya et suları yapın. Çorba genellikle havuç veya fasulye gibi sert dokulu sebzelerle doldurulursa, onu makarna, lahana veya haşlanmış patates ile değiştirmek bir alternatif olabilir.

6. İşlenmiş buğday

Sınırlı yutma kabiliyetine sahip kişiler, yumuşak bir gıda seçeneği olarak işlenmiş buğdayın tadını çıkarabilirler. Örnekler arasında patates püresi, buğulanmış tatlı patates, yumuşak krep ve daha fazlası bulunur. Tam tahıllardan yapılan menü seçimleri de iyidir çünkü daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Şu an için kızarmış yiyecekler, çekirdekli sebzeler veya işlenmemişse sert dokulu meyveler tüketmekten kaçınmalısınız. Doğrudan yenen meyve istiyorsanız, muz ve avokado bir seçenek olabilir çünkü sert çiğnenmeleri gerekmez. Ayrıca çiğnemesi zor olan kuruyemişlerin yağlarından da kaçının. Domates sosu, biber gibi baharatlı veya hassas yiyecekler veya şişkinlik hissine neden olan yiyecekler. [[İlgili makale]]

SehatQ'dan Notlar

Diyete bir parça protein eklemeye de odaklanın çünkü bu, iyileşme sürecindeki insanlar için çok gerekli. Yemek yeme sıklığını büyük porsiyonlarda değil, birkaç defa küçük porsiyonlara bölerek ayarlayın.