Rezene yaprakları, en sağlıklı yiyeceklerden biri olarak yaygın bir şekilde anlaşılmamış olabilir. Şimdiye kadar, bu bitkiye verilen odak daha çok tohumlar üzerindedir. Şimdi, bu varsayımın değişmesinin zamanı geldi. Çünkü rezene yapraklarının faydaları daha az umut verici değildir. Latince adı Foeniculum vulgare olan bu bitkinin antibakteriyel ve antienflamatuar gibi sağlığa iyi gelen birçok özelliği olduğu kabul ediliyor. Rezene yapraklarının ayrıca vücutta çeşitli tehlikeli hastalıkların oluşmasını engelleyebilecek antioksidanlara sahip olduğu düşünülmektedir. [[İlgili makale]]
Rezene besin içeriği
100 gramda rezene 30 kalori kadar kalori içerir ve aşağıdakiler gibi diğer besinleri içerir:- Protein: 1.2 gram
- Lif: 3 gram
- Karbonhidratlar: 7 gram
- Fosfor: 50 miligram
- Kalsiyum: 50 miligram
- Magnezyum: 17 miligram
- Demir: 0.7 miligram
- Çinko: 4 miligram
- Potasyum: 400 miligram
- C vitamini: 12 miligram
- A Vitamini: 950 IU