Şirataki pirinci tüketimi, kilo vermeye çalışan insanlar için genellikle bir 'mucize pirinç' olarak kabul edilir. Bunun nedeni, bu pirincin, minimum kalori içeriğine sahip bir karbonhidrat kaynağı olma avantajına sahip olması ve bu da onu diyet yapanların tüketmesi için uygun hale getirmesidir. 'Pirinç' olarak adlandırılsa da, shirataki pirinci beyaz pirinç veya kahverengi pirinç gibi tahıllardan yapılmaz. Genellikle konjac olarak adlandırılan bir yumru olan shirataki bitkisinin işlenmiş bir ürünüdür.amorfofallus) ve Doğu Asya'da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Konjak bitkisinin köklerinde glukomannan adı verilen diyet lifi açısından zengin nişasta bulunur. Bu lif, gıda üreticileri tarafından jöle veya un gibi kilo verme ürünlerine işlenmek üzere yaygın olarak kullanılmaktadır ve daha sonra tekrar pirinç veya erişte olarak işlenmektedir.
shirataki pirinci ve beyaz pirinç arasındaki fark
Farklı bitki kökenli türlere ek olarak, shirataki pirinci ve beyaz pirincin de bazı temel farklılıkları vardır, örneğin:kalori içeriği
Besin içeriği
Şirataki pirincinin faydaları
Bu genel besin içeriğine dayanarak, bazı beslenme uzmanları kilo kaybı için tam tahıllardan veya kahverengi pirinçten gıdaların tüketilmesini önermektedir. Bununla birlikte, aşağıdaki gibi bazı faydalarından yararlanmak için shirataki pirinci tüketebilirsiniz:Kan şekeri seviyelerinde yükselmeyi önler
Sizi daha uzun süre tok tutar
Sağlıklı sindirim sistemi
kolesterolü düşürür