Diyete Uygun Shirataki Pirinç Kalorilerinin İncelenmesi

Şirataki pirinci tüketimi, kilo vermeye çalışan insanlar için genellikle bir 'mucize pirinç' olarak kabul edilir. Bunun nedeni, bu pirincin, minimum kalori içeriğine sahip bir karbonhidrat kaynağı olma avantajına sahip olması ve bu da onu diyet yapanların tüketmesi için uygun hale getirmesidir. 'Pirinç' olarak adlandırılsa da, shirataki pirinci beyaz pirinç veya kahverengi pirinç gibi tahıllardan yapılmaz. Genellikle konjac olarak adlandırılan bir yumru olan shirataki bitkisinin işlenmiş bir ürünüdür.amorfofallus) ve Doğu Asya'da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Konjak bitkisinin köklerinde glukomannan adı verilen diyet lifi açısından zengin nişasta bulunur. Bu lif, gıda üreticileri tarafından jöle veya un gibi kilo verme ürünlerine işlenmek üzere yaygın olarak kullanılmaktadır ve daha sonra tekrar pirinç veya erişte olarak işlenmektedir.

shirataki pirinci ve beyaz pirinç arasındaki fark

Farklı bitki kökenli türlere ek olarak, shirataki pirinci ve beyaz pirincin de bazı temel farklılıkları vardır, örneğin:
  • kalori içeriği

Şirataki pirincinin kalorisinin düşük olduğu iddiası doğrudur. 100 gram porsiyon başına shirataki pirinci kalorisinin 6 gram karbonhidrat ile sadece 40 kalori olduğu bilinmektedir. Öte yandan beyaz pirinç uzun taneli Endonezyalılar tarafından pişirilen ve yaygın olarak tüketilen 100 gram porsiyonda 80 gram karbonhidrat ve 356 kalori bulunur. Bilindiği gibi vücuda giren kalori miktarı kilo alma ihtimaliniz ile doğru orantılıdır.
  • Besin içeriği

Şirataki pirinci, kalori açısından avantajlı olmasına rağmen, diğer besin maddeleri açısından beyaz pirinçten üstün değildi. Bunun nedeni, shirataki pirincinin 100 gram porsiyonda 1,69 mg demir dışında neredeyse hiçbir ek besin değeri olmamasıdır. Öte yandan, 100 gram beyaz pirinç uzun taneli ayrıca 4.44 mg kadar demir içerir. Ek olarak, daha küçük miktarlarda 6.67 gram protein ve 2.2 gram diyet lifi de vardır. Ancak International Journal of Macromolecule Biology'de shirataki bitkisinden yapılan tüm ürünlerin sağlığa iyi gelen diyet lifi içerdiği belirtilmektedir. Bu, yukarıda belirtildiği gibi konjac'taki glukomannan içeriğinden kaynaklanmaktadır. [[İlgili makale]]

Şirataki pirincinin faydaları

Bu genel besin içeriğine dayanarak, bazı beslenme uzmanları kilo kaybı için tam tahıllardan veya kahverengi pirinçten gıdaların tüketilmesini önermektedir. Bununla birlikte, aşağıdaki gibi bazı faydalarından yararlanmak için shirataki pirinci tüketebilirsiniz:
  • Kan şekeri seviyelerinde yükselmeyi önler

Araştırmaya göre, art arda 65 gün boyunca shirataki pirinci tüketiminin hiperglisemiyi (yükselen kan şekeri seviyelerini) önlediği ve hafiflettiği gösterilmiştir. Hiperglisemi, vücutta çok az insülin bulunduğunda veya kandaki glikozu işlemek için yeterli insülin üretemediğinde ortaya çıkar. Bu, bu pirinci şeker hastaları tarafından tüketilmeye uygun hale getirir.
  • Sizi daha uzun süre tok tutar

Şirataki pirincinin faydalarından biri de sizi daha uzun süre tok tutmasıdır. Yediğiniz shirataki pirinci sindirim sisteminizde yavaş hareket eder, böylece çabuk acıkmazsınız. Şirataki pirinci 'mucize pirinç' yapan şey budur ve genellikle diyet yapan insanlar tarafından kullanılır.
  • Sağlıklı sindirim sistemi

Shirataki pirincindeki lif içeriği ayrıca bağırsaktaki iyi bakteriler için besin olabilir, böylece işlevi prebiyotiklere benzer. Bu aynı anda bağışıklık sisteminin çalışmasını artıracak, iltihabı önleyecek ve sağlık üzerinde başka iyi etkiler sağlayacaktır.
  • kolesterolü düşürür

Bazı araştırmalar, shirataki'deki glukomannan içeriğinin kandaki toplam kolesterol seviyelerini de azaltabileceğini söylüyor. Glucomannan, dışkı yoluyla atılan kolesterol miktarını artırarak çalışır, böylece vücut daha az kolesterol emer. Genel olarak beyaz pirinç yemeye alternatif olarak shirataki pirinci yemenin yanlış bir tarafı yoktur. Ancak yine de vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri et, sebze ve meyve gibi diğer gıda türleriyle tamamlamanız gerekir.

yakın zamanda Gönderilenler

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found