Kailan sebzeleri veya Brassica oleracea birçok sağlık yararına sahiptir. Bu yeşil sebze, antioksidan ve antienflamatuar olarak işlev gören kalsiyum, zeaksantin, lutein, C vitamini, K vitamini ve beta-karoten gibi pek çok önemli besin içerir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bu sebze çeşitli tehlikeli hastalık riskini önleyebilir. Kailan sebzeleri karnabahar ile aynı grupta yer alan sebzelerdir. Kara lahana . Boyut daha küçük olduğunda, genellikle denir bebek kailan .
Kailan sebzelerinin sağlığa faydaları
Artık çeşitli restoranlarda kailan mutfağını bulabilirsiniz. Aslında bunları süpermarketlerden ve hatta sebze satıcılarından da kolayca satın alabilirsiniz. Genellikle hardal yeşili şeklindeki sebzeler, sarımsak-istiridye sosu kullanılarak sote edilerek pişirilir. Kailan sebzelerinin sağlığa faydaları nelerdir?1. Kanseri önleyin
K vitamini, kükürt ve antioksidanların içeriği vücuttaki östrojen hormonunu kontrol edebildiği için kailan'ın faydaları meme kanseri de dahil olmak üzere kanser hücrelerinin büyümesine karşı çalışır.2. İnme ve kalp hastalığını önleyin
Fayda bebek Kailan felç ve kalp hastalıklarını önlüyor. Bu sebzedeki yüksek lif içeriği, kan damarlarını tıkama riski olan kötü kolesterol seviyelerini düşürmede faydalıdır. Bu kesinlikle inme ve kalp hastalığı riskini artırır. Ayrıca kailan, etten daha yüksek çinko bileşikleri de içerir. Bu bileşikler, oksijeni vücutta dolaştırma, hücreleri yenileme ve kalp işlevine yardımcı olma işlevi görür. Sadece bu değil, çinko bileşikleri, hemoglobin ve enzim üretme şeklinde kailan yararları sağlar, böylece anemi riskini azaltır.3. Pürüzsüz sindirim
Sadece bu değil, kailan yüksek lifli ve düşük kalorili bir besindir. Bu nedenle, kailanın faydalarının sindirimi iyileştirdiği kanıtlanmıştır.4. Kilo verin
Kailan sebzeleri lif bakımından yüksektir, bu nedenlekilo vermeye yardımcı olun. Yüksek lif içeriği nedeniyle lahana daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayabilir. Ayrıca kailanın bu liflerden sağladığı faydalar, vücuttaki kalsiyum emilim sürecini hızlandırmaya da hizmet eder. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bu sebze kilo vermek için alternatif bir diyet yemeği olabilir.
5. Göz sağlığını koruyun
New Entry Sürdürülebilir Tarım Projesi'nden alıntılanan A vitamini, karotenoidler, lutein ve zeaksantin içeriğinde göz sağlığını korumaya yönelik işlevler yer aldı. Bu bileşen serisi katarakt, retinitis pigmentosa (retinal hücre hasarına neden olan nadir bir genetik bozukluk) ve gece görme problemlerini önleyebilir.6. Cilt bakımı
Kailan'daki C vitamini ve E vitamini gibi doğal antioksidanlar, sağlıklı cildi korumak için işlev görür. Her iki antioksidan da ciltteki kırışıklıklar gibi yaşlanma belirtilerini önleyen kolajen oluşturma sürecini destekler.7. Diyabet riskini azaltın
Bu sebzedeki omega 3 asitlerin içeriği kan şekeri seviyelerini düşürebilir ve diyabeti önleyebilir.8. Beyin sağlığını koruyun
Ek olarak, lahanadaki omega-3 asitleri ve K vitamini içeriği beyin sağlığını koruyabilir ve Alzheimer gibi beyin bozuklukları riskini azaltabilir.9. Kemik ve diş bakımı
Kailanın faydaları aynı zamanda sağlıklı kemik ve dişleri de korur. Bunun nedeni, bu sebzelerin sütten daha yüksek kalsiyum içermesidir. Kalsiyum, sağlıklı dişleri, kemikleri korumaya ve osteoporozu önlemeye hizmet eder.10. Süt üretimini artırın
Kailan hamile ve emzikli kadınlar tarafından da çok iyi tüketilmektedir. Kalsiyum ve çinko içeriği fetüsün büyümesine yardımcı olabilir ve süt üretimini artırabilir. Ayrıca folik asit içeriği bebeğin sinirlerinin oluşumunda da faydalıdır.11. Enflamasyonu önler
Kailan ayrıca vücuttaki organları çeşitli iltihaplanma risklerinden koruma işlevi gören iltihap önleyici bileşikler içerir.12. Dayanıklılığı artırmaya yardımcı olun
Kailan sebzeleri E vitamini içerir. Görünüşe göre, Nutrients'te yayınlanan araştırmalara göre, E vitamini bağışıklık sistemi fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur ve viral ve bakteriyel enfeksiyonları önler. Ayrıca okuyun: Hardal yeşillikleri çeşitlerini ve vücut sağlığına faydalarını öğreninKailan sebzelerinin besin içeriği
Çok çeşitli faydaları göz önüne alındığında, kailan sebzelerinin her 100 gramda aşağıdaki besin maddelerini içermesi şaşırtıcı değildir.- Enerji: 117 kj
- Su: 91.2 gram
- Karbonhidratlar: 5.63 gram
- Şeker: 1.25 gram
- Protein: 2.8 gram
- Yağ: 0.4 gram
- Lif: 2 gram
- A vitamini: 681 mikrogram
- Beta-karoten: 8.173
- Lutein: 18,246 mikrogram
- B1 Vitamini: 0.053 miligram
- B2 Vitamini: 0.07 miligram
- B3 Vitamini: 0,5 miligram
- B6 Vitamini: 0.138 miligram
- Folat: 13 mikrogram
- Kolin: 0.4 miligram
- C vitamini: 41 miligram
- E Vitamini: 0.85 miligram
- K vitamini: 817 mikrogram
- Kalsiyum: 72 miligram
- Potasyum: 228 miligram
- Sodyum: 23 miligram
- Magnezyum: 18 miligram
- Demir: 0.9 miligram
- Çinko: 0.24 miligram
- Selenyum: 0.88 mikrogram
- Bakır: 0.11 miligram
- Manganez: 0.416 miligram