Kişniş Yaprağının Sağlığınız İçin 8 Faydası

Kişniş yapraklarının faydaları sadece yemeklere lezzet katmak için kullanılmaz, kişniş uzun süredir bitkisel ilaç olarak da kullanılmaktadır. Kişniş yapraklarının diğer adı Kişniş veya yapraklar Kişniş . Bilimsel adı kişniş sativum L. Kereviz ile karşılaştırıldığında, yaprakları Kişniş Endonezya'da pek bilinmeyen bir baharattır. Aslında hala kişniş, kereviz ve maydanoz arasındaki farkı bilmeyen birçok insan var.

Salantro ve maydanoz ve kereviz arasındaki fark

Kişnişin faydalarını bilmeden önce, kişnişi maydanoz ve kerevizden ayırmanın gerçekten zor olduğunu anlamak gerekir. Bununla birlikte, bu üç yaprağı sık kullanırsanız, dokularına ve aromalarına göre ayırt etmeyi daha kolay bulacaksınız. Kişnişe çok aşina değilseniz, kereviz ve maydanozla karşılaştırıldığında farkları burada.

1. Köken

Kişniş, Güney Avrupa ve Batı Asya'ya özgü bir bitkidir, maydanoz ise Akdeniz'e, kereviz ise İngiltere ve Fransa'ya özgüdür.

2. Görünüm ve doku

Görünüşünden yola çıkarak kişniş yaprakları parlak yeşil renkleriyle ayırt edilebilir. Ayrıca kişniş yaprakları dokunulduğunda ince tüylere sahiptir. Maydanoz yaprakları daha yumuşak ve yumuşakken, kereviz yaprakları biraz daha sert ve koyu renklidir. Kişniş yaprakları kereviz yapraklarından daha küçüktür, ancak kişnişten daha büyüktür.

3. Koku

Kişniş yapraklarının aroması çok keskindir, kerevizle kıyaslandığında daha da keskindir. Bazıları kişniş kokusuna limon gibi der. Ancak sevmeyenler için kişniş yaprağı kokusunun sabun gibi koktuğu kabul edilir. Öte yandan, maydanoz yapraklarının aroması hoş olmayan ve taze kereviz yaprakları olma eğilimindedir, ancak kişniş yaprakları kadar güçlü değildir. [[İlgili makale]]

kişniş yaprağının faydaları

Kişniş yapraklarının yemeklik bir baharat olmasının yanı sıra sağlığa olan faydaları da yaygın olarak bilinmektedir. Kişniş yapraklarının faydaları, birçok besin maddesi içerdiğinden sağlık üzerinde çeşitli olumlu etkiler sağlayabilir. Aslında, pişirme işlemine kişniş yaprakları eklenmesinin, yüksek sıcaklıklarda pişirildiğinde ette heterosiklikaminlerin (HCA) oluşumunu engellediğine inanılmaktadır. HCA'ların varlığı, artan kanser riski ile ilişkilendirilmiştir. Bunun dışında kişniş yapraklarının faydalarından bazıları aşağıdadır.

1. Besinler açısından zengin

Taze kişniş yaprakları, vücut sağlığı için faydalı olan besinleri şu şekillerde içerir:

• Karbonhidrat
• Protein
• Demir
• C vitamini
• B2 vitamini
• A vitamini

Kişniş yapraklarında bulunan besin içeriği sağlıklı olabilir ve vücut hücrelerinin kendi rollerine göre çalışmasına yardımcı olabilir.

2. Bir antiepileptik olarak

Araştırmalara göre kişniş yapraklarının faydaları epileptik nöbetlerin tekrarını azaltabilir. Kişnişin dodekanal adı verilen bir bileşeni potasyum kanallarına bağlanarak onları açık tutar ve nöbetlere neden olabilecek nöronların uyarılabilirliğini azaltır.

3. Antioksidanlar içerir

Kişniş yaprakları, antioksidan olarak bilinen beta-karoten ve lutein içerir. Gıdalardaki antioksidanların içeriği, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını azaltmaya yardımcı olabilir. Sonuçlar, kişniş yaprağı ekstraktındaki antioksidan aktivite ile fenolik içerik arasında bir ilişki olduğunu göstermiştir. Aslında kişniş tohumlarıyla karşılaştırıldığında kişniş yapraklarının aktivitesi çok daha fazladır.

4. Diyabeti önleyin

Fareler üzerinde yapılan bir araştırma, diyabetik farelerin, diyet ve kişniş özü ile su verildikten sonra şeker seviyelerinde bir düşüş yaşadığını gösterdi. Bununla birlikte, bu çalışma diyabetli insanlarda kanıtlanmamıştır.

5. Anti-inflamatuar maddeler içerir ve ağrıyı azaltabilir

Araştırmaya dayanarak, kişniş yaprağı ekstresinden yapılan bitkisel bir takviyenin, romatoid artritin neden olduğu iltihabı ve ağrıyı azalttığı gösterilmiştir. [[İlgili makale]]

6. Antimikrobiyal olarak işlev görür

Diğer çalışmalar kişnişin faydalarının antimikrobiyal olduğunu göstermiştir. Kişniş yaprağı tüketiminin bakteri varlığını azalttığına inanılmaktadır. Escherichia koli ince bağırsakta. Ayrıca kişniş yaprakları, gıda zehirlenmesine neden olan bakteriler olan Salmonella bakterileriyle savaşabilen on iki bileşenli bileşikler içerir. Bu aynı zamanda Uluslararası Tarım ve Biyolojik Bilimler Merkezi tarafından yayınlanan araştırmada da sunuldu.

7. Beyin sağlığını koruyun

Kişnişin bu konudaki faydaları, antioksidan içeriğinden gelir. Açıkça, antioksidanlar açısından zengin yiyecekler yemek, Alzheimer'dan Parkinson'a kadar beyin performansının düşmesi riskini azaltmak için faydalıdır.

8. Kan basıncını kontrol edin

Kişniş yapraklarının etkinliğinin kan basıncını çok yüksek olmayacak şekilde kontrol edebildiği kanıtlanmıştır. Aslında, ilaç benzeri bir etkiye sahiptir. ACE inhibitörü yani tansiyon düşürücü ilaçlar. Böylece kalp sağlığı korunur. Bu durumda kişniş yaprağı güvecinin faydaları içerdiği flavonoid bileşiklerden elde edilebilir. Bu aynı zamanda Oksidatif Tıp ve Hücresel Uzun Ömür'de yayınlanan araştırmada da açıklanmıştır.

Kişniş yaprakları nasıl işlenir

Kişnişin optimal etkinliğini elde etmek için, onu nasıl işleyeceğinizi bilmelisiniz. Kişniş yapraklarını nasıl işleyebileceğinizi deneyebileceğiniz şekilde, kişniş yapraklarını bir süre suda bekletin, çıkarın ve ardından suyun damlaması için sallayın. Kağıt havlu üzerinde kurutun, ardından garnitür olarak kullanabilir veya daldırma sosunuz için doğrayabilirsiniz.

SehatQ'dan Notlar

Yukarıdaki kişnişi günlük yemeğinize ekleyerek faydalarından yararlanabilirsiniz. Bununla birlikte, geleneksel tıbbın bileşenlerinden biri olarak kişniş yapraklarının etkinliği hala daha fazla araştırma gerektirmektedir. İstenmeyen riskleri azaltmak için kişniş yapraklarını fazla tüketmemeniz de önerilir. Kişniş yapraklarının etkinliği, baharatların diğer sağlıklı gıdalara faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, hemen doktoru arayın SehatQ uygulamasında. İndir App Store ve Google Play . [[İlgili makale]]