Manganez, insan vücudu için gerekli olan, ancak sadece küçük miktarlarda ihtiyaç duyulan bir mineral türüdür. Manganezin faydalarından biri, amino asitlerin, kolesterolün, glikozun ve karbonhidratların metabolizması dahil olmak üzere vücut fonksiyonlarının performansına yardımcı olmasıdır. Ayrıca bu mineral türü kemik oluşumunda, kanın pıhtılaşmasında ve iltihabın azaltılmasında da rol oynar. Manganez, insan vücudu tarafından doğrudan üretilemeyen bir mikro mineraldir. Manganez genellikle karaciğerde, pankreasta, kemiklerde, böbreklerde ve beyinde depolanır. Manganezin çeşitli gıda kaynaklarından elde edilebilecek önemli bir mineral olup olmadığını bilmeniz gerekir. [[İlgili makale]]