Ghee kullanımı yiyeceklere farklı bir tat verebilir ve vücut sağlığı için iyidir. Ghee olarak da bilinen ghee, genellikle martabak ve kebuli pirinci gibi belirli tarifleri yapmak için kullanılır. Aslında, yağ neyden yapılmıştır? Tereyağı ile karşılaştırıldığında beslenmedeki fark nedir? Ghee'yi tartışmak için bu makaleye göz atın. 
Ghee aslen Hindistan'dan geldi.Ghee'nin yemek pişirmek dışında kullanımı güzellik için bir yağ olarak bilinir.Bu yağa ayrıca besin açısından zengin olduğu için vücut tarafından ihtiyaç duyulur. Besin Değerinden alıntılanmıştır, işte bilmeniz gereken ghee içeriği: 
Ghee, soteleme tekniğini kullanarak yemek pişirirken kullanıma uygundur Pişirme yöntemini kullanarak yiyecekleri işlerken ghee kullanabilirsiniz sote (biraz yağ ile) veya yüksek ateşte kızartın. Ek olarak, ghee kullanımına ilişkin bazı örnekler, yani:
ghee veya ghee nedir?
Ghee aslen Hindistan'dan geldi.Ghee'nin yemek pişirmek dışında kullanımı güzellik için bir yağ olarak bilinir.Bu yağa ayrıca besin açısından zengin olduğu için vücut tarafından ihtiyaç duyulur. Besin Değerinden alıntılanmıştır, işte bilmeniz gereken ghee içeriği: - 13 gram yağ
- 8 gram doymuş yağ
- 110 kalori
- 4 gram tekli doymamış yağ
- 1 gramdan az çoklu doymamış yağ
Herhangi bir şey ghee'nin faydaları?
Yemeklerin tadını zenginleştirmek için ghee kullanımına ek olarak, vücuda iyi faydaları olduğu ortaya çıkıyor. Tereyağının vücut sağlığına faydaları nelerdir?1. Sindirim sistemi sağlığını koruyun
Ghee'nin bütirik yağ asidi içerdiği kanıtlanmıştır. Bu nedenle, ghee'nin faydaları sindirim sağlığınızı korumak için iyidir. Ghee'deki bütirik asit, kolon hücrelerinin en iyi şekilde çalışması için enerji alımını sağlamak için yararlı olan doymuş bir yağ asididir. Ek olarak, diğer ghee kullanımı, hastalardaki iltihabı azaltmaktır. huzursuz bağırsak sendromu (IBS, İRRİTABL BARSAK SENDROMU). Butirik asit, sindirim sistemi duvarlarındaki iltihabı azaltmak için çalışır. Etkisi, bağırsak hareketleri sırasında ağrı azalır. Bu ghee'nin faydaları ayrıca kabızlığı azaltma potansiyeline sahiptir. Bu aynı zamanda Przeglad Gastroenterologiczny tarafından yayınlanan araştırmada da aktarıldı. [[İlgili makale]]2. tutmak kalp sağlığı
Ghee yağ açısından zengin olmasına rağmen, bu yemeklik yağ sağlıklı doymamış yağ asitleri, yani omega-3 açısından zengindir. Sağlıklı yağ asitlerinin içeriğinden, ghee kullanımının kalbi sağlıklı tutabildiği kanıtlanmıştır. Aslında, birkaç çalışma, sağlıklı bir diyette ghee kullanımının kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğunu bulmuştur.3. Obezite riskini azaltır
Yağ açısından zengin olmasına rağmen, ghee'nin faydaları obezite ile savaşabilir. Bunun nedeni, ghee'nin konjuge linoleik asit açısından zengin olması veya konjuge linoleik asit (CLA). Uluslararası Obezite Dergisi'nden bir araştırma, CLA'nın obezite ile savaşabildiğini gösterdi. Bu araştırma aynı zamanda ghee'de bulunan spesifik CLA'nın fazla kilo vermeye ve vücuttaki yağ kütlesini azaltmaya yardımcı olduğunu buldu.Ghee ve normal tereyağı arasında herhangi bir besin farkı var mı?
Ghee'nin kullanımlarını öğrendikten sonra, ghee ve tereyağının aslında benzer besin içeriğine sahip olduğunu bilmelisiniz. Aslında, her ikisinin de sağladığı kaloriler yağdan gelir.1. Yağ
Her bir çay kaşığı ghee'de yaklaşık 13 gram toplam yağ vardır. Bu arada normal tereyağı aynı miktarda 11 gram toplam yağ içerir. Bu ölçümlere ayrılırsa, ghee 8 gram doymuş yağ, 4 gram tekli doymamış yağ ve yaklaşık 0,5 gram çoklu doymamış yağ içerir. Bu arada, aynı dozdaki sıradan tereyağı için 7 gram doymuş yağ, 3 gram tekli doymamış yağ ve 0,5 gram çoklu doymamış yağ içerir. [[İlgili makale]]2. Kalori
Normal ghee ve tereyağındaki kaloriler neredeyse aynıdır. Bir çay kaşığı ghee'den yaklaşık 112 kalori alırsınız. Bu arada, sıradan tereyağı yaklaşık 100 kalori içerir.3. Laktoz
Ghee ve tereyağı arasındaki önemli besin farkı laktozda olabilir. Yukarıda belirtildiği gibi, ghee, tereyağına kıyasla laktozsuz olma eğilimindedir. Bu nedenle, laktoz intoleransı olan kişiler için normal tereyağı yerine ghee en iyi bileşendir.Peki, ghee normal tereyağından daha mı sağlıklı?
Beslenmeyi düşündüğünüzde, ghee ve normal tereyağı neredeyse aynı olma eğilimindedir. Bu nedenle, makul ve yeterli porsiyonlarda tereyağı veya ghee kullanmakta özgürsünüz. Bununla birlikte, süt alerjiniz veya laktoz intoleransınız varsa, ghee bir seçenek olabilir.Ghee kullanmanın herhangi bir sağlık riski var mı?
Tereyağı gibi, ghee tüketirken dikkat edilmesi gereken doymuş yağdır. Yüksek düzeyde kötü kolesterol (LDL) olan kişilerin ghee veya tereyağı tüketimini sınırlamaları önerilir. Önerilen maksimum doz 1-2 yemek kaşığıdır. Ghee kullanmanın bir başka düşüncesi de oksitlenmiş kolesterolüdür. Oksitlenmiş kolesterol, kalp hastalığı da dahil olmak üzere çeşitli hastalık riskleriyle ilişkilidir. Ayrıca dergide yayınlanan bir araştırmaya göre Neşter , ghee veya ghee yağı oksitlenmiş kolesterol içerme eğilimindedir, ancak tereyağı ile böyle değildir.Yemek pişirmede ghee veya ghee kullanmanın püf noktaları nelerdir?
Ghee, soteleme tekniğini kullanarak yemek pişirirken kullanıma uygundur Pişirme yöntemini kullanarak yiyecekleri işlerken ghee kullanabilirsiniz sote (biraz yağ ile) veya yüksek ateşte kızartın. Ek olarak, ghee kullanımına ilişkin bazı örnekler, yani: - Buğulanmış sebzelere veya mısır koçanı üzerinde biraz karıştırma
- Yumurta kızartırken ghee kullanmak
- Fırında patates için tereyağı yerine ghee kullanmak
- Pişirmeden önce sebzelerin üzerine biraz ghee veya ghee karıştırın
Herhangi bir şey ghee yerine?
Ghee kullanımı gerçekten de Hint veya Orta Doğu mutfağına farklı bir tat katabilir. Ancak, alamazsanız endişelenmeyin. Görünüşe göre, ghee için ikameler var, yani:Zeytin yağı
- Hindistancevizi yağı
- Kanola yağı
- Susam yağı
- soya yağı
- Ayçiçeği tohumu yağı
- Zeytinyağı ile karıştırılmış tereyağı
