Dory balıklarının sağlığa faydaları birkaç yıl önce tartışıldı. Bunun nedeni, Vietnam'dan ithal edilen balıkların birçoğunun, standardı aşan sodyum tripolifosfat (STTP) ağartma kimyasalları gibi tehlikeli maddeler içerdiğinin kanıtlanmasıdır. Söz konusu dory, animasyon dizisinde rol alan mavi balık değil. Kayıp Balık Nemo ve Dory'yi bulmak. Animasyondaki dori karakteri bir balık türüdür. muhteşem mavi tang denizde yaşayanlar. Buradaki dori de balık değil john dory denizde yaşayanlar. Ancak, bu makalede tartışılan dori, Endonezya Denizcilik ve Balıkçılık Bakanlığı'na (KKP) göre aslında yayın balığı (Pangasius) ile aynı olan bir tatlı su balığı türüdür.
Yerel dory balıklarını seçerken dikkatli olun
Genel olarak beyaz etli balıklar gibi dory balığı da az kaloriye sahip olduğundan kilo vermek isteyenler için diyet menüsü olarak uygundur. Buna karşılık, dory protein ve omega 3 yağ asitleri (somon veya uskumru kadar olmasa da) dahil doymamış yağlar açısından zengindir. Kilo verme programı uygulayanlarınız için dori'nin diyet için faydalarını en üst düzeye çıkarabilirsiniz,bilirsin. Bugüne kadar KKP, özellikle Vietnam'dan gelen dory balığı ithalatına musluğu açmadı. Piyasada dori balığı filetosu ürünleri bulursanız, balığın yenmesi nispeten daha güvenli olan yerel dory (aka yayın balığı) olduğundan emin olun. İthal ve yerli dori'yi ayırt etmenin bir yolu etin rengidir. İthal doride balık etinin rengi çok beyazken, yerel dori hafif pembemsi bir ete sahiptir. Ayrıca ithal dory fiyatı, yerli dory'ye göre nispeten daha ucuzdur. İthal dori satan bazı tüccarların bunu ambalaj etiketinde belirtmeleri gerekmektedir. Yerli ve ithal doriyi ayırt etmek çok önemlidir, böylece dory balıklarının sağlığa faydalarından tam tersi değil. [[İlgili makale]]Dory balığının sağlığa faydaları
Halihazırda dolaşan pek çok yerel dori balığı (patin) türü bulunmaktadır. Bunlar arasında Siyam yayın balığı (Pangasius hypopthalmus), Jambal (Pangasius djambal Bleeker), Pasupati, Nasutus ve Siyam ve Nasutus çaprazının (Nasutus melezi) sonucu bulunur. Besin içeriği açısından, Siyam yayın balığı, diğer yerel yayın balığı takma adlarına kıyasla en yüksek esansiyel amino asitleri içerir. Bu içeriklere dayanarak, dory balıklarının sağlık yararları şunları içerir:Sağlıklı fetüs ve bebek
Kolesterol seviyelerini stabilize edin
Sağlıklı kalp
Sağlıklı kaslar
Sağlıklı kemikler ve dişler
Ev yapımı dory balık tarifi
Menüye aşina iseniz balık ve cips Genellikle restoranlarda servis edilen yemeğin ana malzemesi dory balığıdır, bilirsin. Ayrıca yerel dory balıkları, tatlı ve ekşi yayın balığı yemekleri gibi bir ev menüsü olarak da işlenebilir.İçindekiler
- 3 diş doğranmış soğan
- 1/2 kg yayın balığı
- 2 kırmızı biber (doğranmış)
- 2 domates (doğranmış)
- 6 adet kuşgözü biber (doğranmış)
- 1 pırasa
- 3 diş sarımsak, dilimlenmiş
- birkaç parça ananas (isteğe bağlı)
Tatlı ve ekşi yayın balığı tarifi nasıl yapılır
- Yayın balığını çok büyük veya küçük olmayacak şekilde kesin.
- Balık kokusunun kaybolması için yayın balığını limon suyuyla kaplayın, ardından 5 dakika bekletin.
- Kızarmış yayın balığı, sonra süzün
- Bahsedilen tüm malzemeleri sote edin ve tatmak için şeker, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.
- Pişmiş yayın balığını ekleyin
- Yemeği servis edin ve sıcakken tadını çıkarın.
Bu tatlı ve ekşi yemekte yaklaşık olarak:
- 196 kalori
- 3.96 gram yağ
- 6.62 gram protein
- 2548 mg sodyum