6 Endonezya temel gıdaları ve besin içerikleri

Pirinç, Endonezyalıların en popüler temel gıdasıdır. Sağlık açısından ise mideyi tok tutan tek besin kaynağı pirinç yemek değildir. Beyaz pirinç aslında zorunlu bir gıda değil, birçok karbonhidrat kaynağından sadece biridir. Tatlı patates, manyok ve muz gibi diğer temel gıda türleri de garnitür ve sebzelerle servis edilen ana karbonhidrat kaynağı olarak kullanılabilir. [[İlgili makale]]

Endonezya halkının temel yiyecekleri nelerdir?

Endonezya halkının temel gıdası pirinç, mısır ve sagodan elde edilen bir karbonhidrat kaynağıdır. Sabang'dan Merauke'ye, Endonezya temel gıdalarının ana türleri ve besin içerikleri şunlardır:

1. Pirinç

Endonezyalıların ana yemeği pirinç Pirinç, Endonezyalıların en popüler temel gıdasıdır. Aslında sadece Endonezya'da değil, başta Asya kıtası olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde pirinç veya pirinç de temel gıda maddesidir. Bu şaşırtıcı değil. Çünkü beyaz pirinç gerçekten de vücut için iyi bir enerji kaynağı olabilir. Sağlık Bakanlığı Dengeli Beslenme Rehberinden alıntılanan bir porsiyon pirinç veya yaklaşık 100 gram beyaz pirinçte yaklaşık 174 kalori, 4 gram protein ve 40 gram karbonhidrat bulunur. Ne yazık ki, bu temel gıda çok fazla şeker içerir, bu nedenle şeker hastaları veya şeker alımını sınırlayan kişiler için önerilmez. Şu anda, kahverengi pirinç, siyah pirinçten kahverengi pirinç ve kahverengi pirinç gibi beyaz pirinçten daha sağlıklı olan çeşitli pirinç türleri vardır. Bu nedenle, beyaz pirinçten sıkıldıysanız, sadece pirinç türünü daha sağlıklı bir türle değiştirin.

2. manyok

Endonezya'nın birçok yerinde manyok temel bir besindir. Bu kök bitki genellikle kızarmış manyok, haşlanmış manyok ve tiwul arasında değişen çeşitli yemeklerde işlenir. Manyok en besleyici gıdalardan biridir. Pirinç dışındaki yiyeceklere alternatif olarak yaklaşık 120 gram manyok 40 gram karbonhidrat, 146 kalori ve 2 gram lif, şeker ve protein içerir.

3. Sago

Sago, doğu Endonezya'daki insanlar için temel bir besindir. Aynı adı taşıyan ağaçtan elde edilen yiyecekler genellikle papeda haline getirilerek sarı soslu balık ve sebzelerle servis edilir. Sago aslında çok fazla besin içermez. Bununla birlikte, bu yiyecekler karbonhidrat ve kalorileri yüksek olduğu için iyi bir enerji kaynağı olabilir. Ayrıca aslında demir, potasyum ve kalsiyum gibi mineraller içerir. Ayrıca sago ayrıca vitamin ve folik asit içerir. Sadece çoğu yok. Ayrıca okuyun: Kompleks Karbonhidratların Avantajları, Besin Kaynaklarının Ne Olduğunu Bilin

4. Mısır

Mısır, Endonezyalılar için de temel bir besindir.Hiç mısırlı pirinci duydunuz mu? Pirinç dışında Endonezya'nın ünlü temel gıdalarından biridir. Endonezya'da mısırı temel gıda yapan bölgeler Madurese ve Doğu Java'daki bazı bölgelerdir. Diğer karbonhidrat kaynaklarından biraz farklı olan bu besin aynı zamanda vitamin, mineral ve lif açısından da zengindir. Bir porsiyon tatlı mısır veya yaklaşık 160 gramda 177 kalori ve 41 gram karbonhidrat bulunur. Bu arada bir porsiyon pirinç veya 125 gram taze mısıra alternatif olarak 90,2 kalori içerir. Bu gıdalar ayrıca günlük C vitamini, B1 vitamini, B9 vitamini ve magnezyum ve potasyum ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir.

5. Tatlı patates

Diyet yapan veya pirinci azaltmak isteyen kişiler için tatlı patatesler daha sağlıklı bir alternatif olabilir. Çünkü bu besinler size lif, vitamin ve mineral sağlarken iyi bir enerji kaynağıdır. Aslında, tatlı patatesler A vitamini, C vitamini ve mineral manganez açısından çok zengindir. Üçü de vücut sağlığı için çok önemlidir ve çeşitli tehlikeli hastalık riskini azaltabilir.

6. Muz

Muzların dünyanın en popüler meyvesi olduğunu biliyor muydunuz? Muz, yalnızca doğrudan tatlı olarak tüketilmekle kalmaz, aynı zamanda Endonezya'nın çeşitli bölgelerinde temel gıda olarak da kullanılır. Afrika kıtasındaki diğer birçok ülkede ve Güney Amerika ülkelerinde bu meyve aynı zamanda yaygın olarak et ve sebzelerin yanında servis edilir. Bununla birlikte, kullanılan muz türü, genellikle kek için işlenen veya doğrudan yenen muzlardan kesinlikle farklıdır. Pirinç yerine, meyve türünden bakıldığında muzların kendileri farklı kalori içeriğine sahiptir. Bir porsiyon Ambon muzu veya 100 gram pirincin eşdeğeri 74,2 kalori, Barangan muzları 236 kalori ve plantainler 126 kalori içerir. Muz ayrıca potasyum olarak da bilinen potasyum açısından zengindir. Potasyum vücuttaki sıvı dengesini korumak ve hücrelerdeki besinlerin emilimini ve atılmasını düzenlemek için gereklidir. Kalp kası da dahil olmak üzere kasların kasılmasına yardımcı olmak için potasyum da gereklidir. Bu nedenle, bu mineral düzenli bir kalp atış hızını korumak ve kan basıncını stabilize etmek için de önemlidir. Ayrıca okuyun: Karbonhidratların Vücut Sağlığına Faydaları, Diyete Uygun

SehatQ'dan Notlar

Endonezyalılar için tek temel gıda beyaz pirinç değil. Onun yerine manyok ve tatlı patates gibi yumrular ve hatta muz gibi meyveler koyabilirsiniz. Karbonhidrat eksikliği konusunda endişelenmeyin. Çünkü karbonhidratlar, sebzeler ve meyveler de dahil olmak üzere birçok gıda türünde bulunur. Diyabet öyküsü olanlarınız için pirinç dışındaki yiyecekleri seçerken daha dikkatli olmalısınız. Yüksek şeker (glikoz) içermeyen bir kompleks karbonhidrat kaynağı seçin. Doğrudan bir doktora danışmak isterseniz,SehatQ aile sağlığı uygulamasında sohbet doktoru.

Uygulamayı şimdi indirin Google Play ve Apple Store'da.

yakın zamanda Gönderilenler

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found