Sağlığa Faydalı Tatlı-Ekşi Klanceng Balının Faydaları

Farklı arı türleri, yani farklı türlerde bal üretirler. Örneğin Klanceng balı, genel olarak baldan farklı bir tat vermesi için sokmayan arılardan üretilen baldır. Klanceng balı, iğnesiz arılardan elde edilen baldır. Trigona klan arısı (trigona sapiens ve trigona clipearis) sokarak değil ısırarak hayatta kalır. Halk arasında daha yaygın olarak bilinen bal, ısıran arı Apis türünden bal iken (Apis cerana, A. meliafera, A. dorsata, ve diğerleri). Bu iki arı türü arasındaki fiziksel farklılıklardan biri yuva şeklinden görülebilir. Apis bal arısı kovanları altıgen şeklinde, eşekarısı yuvası ise yatay olarak enine yuvarlak bir çömlek veya testi şeklindedir.

Clanceng balı ile diğer bal arasındaki fark

Bu iki bal farklı türdeki arılardan üretildiğinden üretilen balın özellikleri de farklıdır. İşte bal ve diğer bal arasındaki bazı farklar:

• Daha pahalı

Sıradan bal kadar popüler olmasa da, clanceng balı yetiştiriciliğinin yetiştiriciler için ekonomik bir yanı da vardır. Fiyat olarak klaneng balı 3 ayda sadece 100-200 ml olan bol bal üretmediği için sıradan ballardan daha pahalıdır. Bununla birlikte, clanceng arısının pek çok hayranı vardır ve arıların yetiştirilmesi nispeten kolaydır. Bu arılar yuvalarını savunmak için saldırgan değillerdir, bu nedenle arı ısırıklarından dolayı insanlara zarar verme riski çok azdır.

• Daha ekşi tat

Bal, tatlı tadı ile eş anlamlıdır, çınlayan baldan bahsetmiyorum bile. Sadece bu balın asiditesi 3,05-4,55'e ulaştığı için balda biraz ekşilik de hissedeceksiniz. Klanceng balı, normal baldan daha ince bir dokuya sahiptir çünkü yüzde 30-35 arasında değişen daha fazla su içeriğine sahiptir. Fiziksel bir bakış açısına göre, bal klanceng'in kehribar rengi kahverengi bir rengi vardır. Clanceng arıları, balın yanı sıra, insanlar için faydaları olduğu için genellikle sağlık ürünlerine dönüştürülen arı poleni ve propolis de üretir. Arı poleni, arılar için ek gıda olan erkek çiçeklerin polen taneleridir, propolis ise kovanı avcılardan korumak için arı tutkalıdır. [[İlgili makale]]

Clanceng balının faydaları nelerdir?

Klanceng balı ve sıradan balın bazı farklılıkları vardır, ancak insan sağlığı için özellikleri eşit derecede fazladır. İşte balın insan sağlığına faydalarından bazıları:

• antioksidan

Klanceng balı adı verilen bir antioksidan bileşiğe sahiptir. protacatechuic asit (PCA), 4-hidroksifenilasetik asit, ve serum. PCA, yara iyileşmesini hızlandırdığı gösterilen güçlü bir antioksidandır.

• Antibakteriyel

Bu balın faydaları, hidrojen peroksit, flavonoidler, fenolik bileşikler ve antibakteriyel peptitlerin içeriğinden gelir. Birkaç çalışma, bal karanfil tüketiminin bakterilerin neden olduğu enfeksiyonları tedavi edebileceğini ortaya koymuştur. E. coli, B. subtilis, P. syringae, M. luteus, B. megaterium, ve B. brevis. Hidrojen peroksit ayrıca vücudun kötü bakterileri öldürmeye tepkisi olan sitokinlerin üretimini de uyarır. Hidrojen peroksit, lökositleri yara bölgesine çekebilir ve bakterilerle savaşmak için B lenfositleri, T lenfositleri ve nötrofilleri uyarabilir.

• Antienflamatuvar

Klanceng balı ayrıca vücuttaki iltihaplanma süreçleriyle savaşabilen fenolik bileşikler içerir. Bu işlev, vücutta tümör ve kanser gibi çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilen oksidatif stresi önleyebilen bir antioksidan reaksiyona benzer.

• Kontrol diyabet

Klanceng balı şeker hastalarının tüketimine uygundur. Bu bal türü, kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olabilecek düşük bir glisemik indekse sahiptir. Tatlı olmasına rağmen, glisemik indeksi düşük gıdalar tüketildiğinde kan şekerinde ciddi bir artışa neden olmaz. Bal klanceng olduğu gibi tüketilebilmesinin yanı sıra şeker yerine sağlık içeceklerinin bir karışımı olarak da kullanılabilir. Merhem (dış ilaç) gibi bazı sağlık ürünleri de bal klangını yapıcının bileşimlerinden biri haline getirmiştir. Bu balı sağlık sorunlarınızın tedavisinde ana terapi olarak kullanmayın. Tedavi amaçlı kullanmak istiyorsanız bu balın kullanımını önce doktorunuza danışınız. Ayrıca 1 yaşından küçük çocuklara bal vermekten kaçının.