Hiç beyaz turp yediniz mi? Değilse, belki de denemeye başlamalısınız çünkü beyaz turpun sağlığa faydaları çok çeşitlidir. Beyaz turp (Raphanus sativus L) ailesinden bir kök sebzedir Brassicaceae yenilebilir. Bu bitkinin şişmiş bir ana kökü vardır, yumru gibi etli ve saf beyazdır, bu yüzden beyaz turp olarak bilinen şey budur. Turp, Çin menşeli bir sebze türüdür, bu nedenle genellikle Çin turpları veya doğu turpları olarak adlandırılırlar. Endonezya'da beyaz turp, salata olarak, salamura veya salamura olarak veya sebze olarak pişirilerek yaygın olarak kullanılır. [[İlgili makale]]
Beyaz turp besin içeriği
100 gram beyaz turpta sadece 19 gram kalori vardır, bu nedenle diyet yapanlarınız için güvenlidir. Ek olarak, turp bitkileri, aşağıdakiler dahil olmak üzere vücut için yararlı olan vitamin ve mineralleri içerir:- 0.9 gram protein
- Yağ 0.1 gram
- Karbonhidratlar 4.2 gram
- Kalsiyum 35 mg
- Fosfor 26 mg
- Demir 0.6 mg
- A Vitamini 10 SI
- B1 Vitamini 0.08 mg
- C vitamini 32.00 mg.
Beyaz turpun sağlığa faydaları
Beyaz turp gibi besin açısından zengin besinler yemek, vücuda çeşitli sağlık yararları sağlayacaktır. İşte turpun kaçırılmaması gereken faydaları:1. Kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltmak
Beyaz turptaki polifenoller, ferulik asit ve kersetin olmak üzere iki spesifik antioksidan tipine sahiptir. Bu antioksidanların her ikisinin de serbest radikalleri engelleyebildiği ve iç iltihaplanma riskinizi azalttığı ve vücuttaki bağışıklık sistemini güçlendirdiği klinik olarak kanıtlanmıştır. Beyaz turptaki antioksidanların da antikanser özelliklerine sahip olduğuna inanılıyor. Düzenli olarak beyaz turp yemekle önlenebilecek bazı kanser türleri kolon kanseri ve akciğer kanseridir.2. Kiloyu korumaya veya vermeye yardımcı olun
Beyaz turp sadece kalorisi düşük değil, aynı zamanda karbonhidratları düşük ve lif açısından da zengindir. Bu, beyaz turpu kilo vermek isteyen veya her zaman ideal kilosunu korumak isteyen kişiler tarafından tüketime uygun hale getirir. Beyaz turptaki lif içeriği midenizi daha uzun süre tok hissettirebilir çünkü lif sindirimi yavaşlatır ve böylece kolayca aç hissetmezsiniz. Ayrıca lif, genel olarak sindirim sistemini beslemeye de hizmet eder, bu da ishal ve kabızlığı önler.3. Bağırsak bozukluklarının üstesinden gelmek
Beyaz turp oldukça yüksek bir lif içerir. Özellikle şalgam gibi yüksek lifli sebzelerle güçlendirilmiş yiyecekleri yemek, divertikülit (kolondaki keselerin iltihabı/enfeksiyonu) dahil olmak üzere bağırsak sorunları riskini azaltabilir. Şalgam ve diğer lifli gıdalar kalın bağırsakta suyu emerek bağırsak hareketlerini kolaylaştırabilir, kabızlığı önleyebilir ve kolesterolü düşürebilir. Beyaz turpun kolesterol için faydaları, düşük yoğunluklu lipoproteinleri artırarak gerçekleştirilir.4. Göz sağlığını iyileştirin
Beyaz turpun bir başka faydası da göz sağlığını iyileştirebilmesidir. Turp, bulanık görme veya körlüğe neden olan bir durum olan makulayı önlediği bilinen antioksidan luteini içerir. Ek olarak, lutein kataraktları da önleyebilir. Makula dejenerasyonu ve katarakt riskini azaltmak için her gün 6-12 miligram kadar turp tüketmeniz önerilir.5. Kan basıncını düşürür
dergideİngiliz Klinik Farmakoloji DergisiTurp gibi nitratlı gıdalar, kan basıncını düşürmek ve kana trombosit yapışması riskini azaltmak da dahil olmak üzere sağlıklı kan damarlarını korumak için yararlıdır. Turp ayrıca vücuttan sodyum salabilen potasyum içerir, böylece kan damarları genişleyebilir ve kan basıncı düşürülebilir.6. Kemikleri güçlendirir
Her 100 gram turpta kemik sağlığını güçlendirebilecek 30 miligram kalsiyum bulunur. Beyaz turpun güçlü ve sağlıklı kalmak için kemiklerinizi beslemedeki faydaları göz ardı edilemez. Şalgam sebzelerinden yeterli miktarda kalsiyum alarak kemik erimesini önleyebilir, kalp, kas ve sinir sağlığını iyileştirebilirsiniz.7. Genel sağlığı koruyun
Beyaz turp, bir bütün olarak vücut için iyi bir içeriğe sahip bir sebzedir. Bu yumruları tüketmek, vücudun virüsler ve bakteriler gibi çeşitli mikroorganizmalarla enfeksiyondan korunmasına kesinlikle yardımcı olacaktır. Uzmanlara göre turpun sağlığa faydalarının kalp hastalığı, diyabet ve nörodejeneratif hastalıklar gibi çeşitli sağlık sorunlarını önlediğine inanılıyor. Bazı insanlar ayrıca beyaz turp yemenin insanların daha uzun yaşamasını sağladığına inanıyor. Yine de, elbette, yukarıdaki beyaz turp üzerindeki sağlık yararları iddiaları hala daha fazla çalışılmalıdır. Yukarıda bahsettiğimiz gibi sağlık sorunları yaşayanlarınız için yine de doktor kontrolünde tıbbi tedaviye öncelik vermelisiniz. Ayrıca şunu da okuyun: Çıtır Kırmızı Turp'un Sağlığa Faydası ve 5 FaydasıBeyaz turp çeşitli lezzetli yiyeceklere nasıl işlenir?
Asya yemekleri, özellikle Kore ve Japon yemekleri sevenler için beyaz turp yabancı bir sebze değildir. Beyaz turp pişirilerek işlenebilir, salamura edilebilir veya çiğ olarak yenebilir. İşte genellikle beyaz turp kullanan bir yiyecek türü:- Beyaz turp rendelenebilir, ardından gevrek bir dokuya sahip bir salata şeklinde servis edilebilir.
- Kızarmış beyaz turp
- Turptan Kimchi (Kkakdugi)
- Havuç yerine çorba gibi pişirilir
- Diyet menüsü için zeytinyağı, biraz tuz veya karabiber ile eklenebilen buğulanmış beyaz turp
- Beyaz turp eriştesi ve diğerleri.
