Kim hala sebze sevmez? Sebzeler vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral ve lif kaynağıdır. Sebze salatası ile daha eğlenceli olan sebzeleri yemeye alternatif olabilir. salata sosları türlü. Sebze salatası yapmak için besleyici ve beslenme ihtiyaçlarını karşılayabilecek malzemeler seçmelisiniz. Salatalar için sebzeleri dikkatli bir şekilde seçmek bu hedefe ulaşmanıza yardımcı olabilir. 
Kale, vitamin ve mineral diyen salata için sebzelerden biridir Kale, hala lahana ailesinin bir parçası olan yeşil bir sebzedir. Kale, vücut sağlığına iyi gelen ve çeşitli hastalıklara karşı koruyucu olan çeşitli vitaminler, kalsiyum, lif ve bitkisel besinler içerir. Lahanadaki A vitamini, sağlıklı bir kalp, akciğerler ve böbrekler için göz sağlığının, bağışıklık sisteminin, üreme sisteminin korunmasına yardımcı olabilir. Kale ayrıca hücre yenilenmesi sürecinde önemli bir rol oynayan ve bağışıklık sistemini koruyan C vitamini içerir. Ayrıca lahana, özellikle yara iyileşme sürecinde kan pıhtılaşma proteinleri oluşturma, kemik sağlığını koruma ve osteoporozu önleme işlevi gören K vitamini açısından da zengindir. 
Salatalar için yaygın olarak kullanılan sebze malzemelerinden biri maruldur.Yeşil veya kırmızı marul, sebze salataları için doğru malzemelerdir. Çekici renk uygun ve iştah açıcı bir seçimdir. Marul, A vitamini açısından zengin bir sebzedir. Ancak diğerlerine göre marul düşük lifli bir sebzedir. Bu nedenle günlük lif ihtiyacınızı karşılamak için salata kasenize başka lifli sebzeler eklemeniz gerekir. 
Kereviz, antioksidanlar açısından zengin bir salata sebzesidir.Belirgin bir aromaya sahip olan bu küçük yapraklı yeşil sebze, vitamin ve mineral bakımından yüksektir. 100 gram kerevizde 2 gram lif, 50 mg kalsiyum ve 11 mg C vitamini vardır. Kereviz ayrıca antioksidan olan K vitamini ve luteolin içerir. Luteolin, antioksidan özelliklere sahip bir flavonoid kimyasal bileşiktir. Antioksidanların kansere neden olan serbest radikalleri savuşturduğu ve kanseri iyileştirmeye yardımcı olduğu bilinmektedir. 
Domates, kalp sağlığı için faydalı olabilecek yüksek potasyum içerir.Domatesler düşük karbonhidrat içeren, vitamin ve mineral kaynağı olan sebzeler olarak sınıflandırılır. Domates, A vitamini, C vitamini ve K vitamininin yanı sıra yüksek potasyum içeriği içerir. 100 gram domateste yaklaşık 169 mg potasyum bulunur. Potasyum, yüksek tansiyonu düşürmede ve kalp hastalığı ve felç riskini azaltmada rol oynayabilen bir mineraldir. Domateslerin arterleri döşeyen endotel hücrelerini güçlendirdiği de gösterilmiştir. Domateslerdeki yüksek likopen içeriğinin prostat kanserini önlediği de gösterilmiştir.
Lezzetli ve sağlıklı bir salata için sebze seçimi
Marul gerçekten de salatalar için en sevilen sebzelerden biridir. Bununla birlikte, aslında sebze salatası yapmak için de uygun olan birçok başka malzeme vardır. Aşağıdakiler, salatalar için kolay, ucuz ve elbette sağlıklı olan bazı sebze türleridir.1. Kale
Kale, vitamin ve mineral diyen salata için sebzelerden biridir Kale, hala lahana ailesinin bir parçası olan yeşil bir sebzedir. Kale, vücut sağlığına iyi gelen ve çeşitli hastalıklara karşı koruyucu olan çeşitli vitaminler, kalsiyum, lif ve bitkisel besinler içerir. Lahanadaki A vitamini, sağlıklı bir kalp, akciğerler ve böbrekler için göz sağlığının, bağışıklık sisteminin, üreme sisteminin korunmasına yardımcı olabilir. Kale ayrıca hücre yenilenmesi sürecinde önemli bir rol oynayan ve bağışıklık sistemini koruyan C vitamini içerir. Ayrıca lahana, özellikle yara iyileşme sürecinde kan pıhtılaşma proteinleri oluşturma, kemik sağlığını koruma ve osteoporozu önleme işlevi gören K vitamini açısından da zengindir. 2. Ispanak
Ispanak, demir ve folat gibi vitamin ve mineraller açısından zengin yeşil bir sebzedir. A vitamini, C vitamini, K vitamini de dahil olmak üzere ıspanaktaki vitaminlerin içeriği. Ispanak daha fazla folat içeren bir sebzedir. Bir beslenme uzmanı olan Kelly Kennedy, ıspanaktaki folat içeriğinin yiyecekleri enerjiye dönüştürebildiğini ve kırmızı ve beyaz kan hücreleri üretebildiğini belirtti. Aslında, Queensland Sağlık Bakanlığı web sitesi Queensland Health'den alıntılandığı gibi, folik asit ayrıca erken gebelikte fetal sinir sisteminin büyümesine ve gelişmesine yardımcı olabilir, böylece spina bifidayı önleyebilir. Ayrıca ıspanaktaki yüksek demir içeriği vücuttaki demir eksikliğini de giderebilir. Kansızlığı olan kişilerin salatalara sebze olarak ıspanağı eklemeleri önerilir.3. marul
Salatalar için yaygın olarak kullanılan sebze malzemelerinden biri maruldur.Yeşil veya kırmızı marul, sebze salataları için doğru malzemelerdir. Çekici renk uygun ve iştah açıcı bir seçimdir. Marul, A vitamini açısından zengin bir sebzedir. Ancak diğerlerine göre marul düşük lifli bir sebzedir. Bu nedenle günlük lif ihtiyacınızı karşılamak için salata kasenize başka lifli sebzeler eklemeniz gerekir. 4. Pancar
Muhtemelen pancar yapraklarını atacak ve sadece meyveyi alacaksınız. Ancak pancar yapraklarının K vitamini açısından zengin salatalar için bir sebze olabileceğini kim düşünebilirdi. Pancar yaprakları ayrıca A vitamini, C vitamini ve E vitamini gibi çeşitli vitaminler içerir. Pancar yaprakları ayrıca nitratta yüksek oranda dönüştürülür. vücutta nitrik okside dönüşür. Dergiden başlatma Gıda Bilimi ve Beslenmede Eleştirel İncelemeler Nitrik oksit, kan damarlarının düz kas hücrelerini gevşeterek kan basıncını düşürme işlevi görebilir. Bu bulgular pancarın hipertansiyon gibi kardiyovasküler hastalık riskini azaltma potansiyeline sahip olabileceğini kanıtlıyor.5. Kereviz
Kereviz, antioksidanlar açısından zengin bir salata sebzesidir.Belirgin bir aromaya sahip olan bu küçük yapraklı yeşil sebze, vitamin ve mineral bakımından yüksektir. 100 gram kerevizde 2 gram lif, 50 mg kalsiyum ve 11 mg C vitamini vardır. Kereviz ayrıca antioksidan olan K vitamini ve luteolin içerir. Luteolin, antioksidan özelliklere sahip bir flavonoid kimyasal bileşiktir. Antioksidanların kansere neden olan serbest radikalleri savuşturduğu ve kanseri iyileştirmeye yardımcı olduğu bilinmektedir. 6. Brokoli
Yüksek lif içeriğine sahip salatalar için sebze bulmak istiyorsanız, cevap brokoli. Brokoli sadece lif değil, çeşitli vitaminler de içerir. Yaklaşık 100 gram brokolide günlük C vitamini ihtiyacının %135'ini bile karşılayabilir. Brokolideki K vitamini de oldukça yüksektir, günlük ihtiyacın yaklaşık %116'sıdır. Brokolinin bir diğer faydası da yüksek antioksidan içermesidir. Aslında, bir çalışma Uluslararası Gıda Bilimleri ve Beslenme Dergisi brokolinin içindeki antioksidan içeriğin tip 2 diyabetli kişilerde insülin direncini azaltma ve kanseri önleme potansiyeline sahip olduğunu söyledi. [[İlgili makale]]7. salatalık
Salatalık, düşük karbonhidratlı bir sebzedir ve çok ferahlatıcıdır, bu nedenle daha lezzetli bir tada sahip bir sebze salatası için mükemmeldir. ışık. Salatalık, sağlık için iyi olan K vitamini ve fosfor gibi iyi bir lif, vitamin ve mineral kaynağıdır. Salatalığın faydaları, diğerlerinin yanı sıra, anti-inflamatuar özelliklere (anti-inflamatuar), anti-kansere sahip olduğu ve beyin sağlığını koruyabildiği kanıtlanmıştır.8. kırmızı biber
Biber, karbonhidrat oranı düşük ve lif oranı yüksek salatalar için sebzelerden biridir. Bu şekilde, bu sebze düşük kalorili diyet yapanlarınız için uygundur. Kırmızı biber de A ve C vitaminleri yüksek sebzelerden biridir. Aslında biberdeki C vitamini içeriği portakaldan daha fazladır. Paprika ayrıca iltihabı azaltmak, serbest radikalleri temizlemek ve kanser riskini azaltmak için yararlı olan antioksidanlar olan karotenoidler içerir.9. Domates
Domates, kalp sağlığı için faydalı olabilecek yüksek potasyum içerir.Domatesler düşük karbonhidrat içeren, vitamin ve mineral kaynağı olan sebzeler olarak sınıflandırılır. Domates, A vitamini, C vitamini ve K vitamininin yanı sıra yüksek potasyum içeriği içerir. 100 gram domateste yaklaşık 169 mg potasyum bulunur. Potasyum, yüksek tansiyonu düşürmede ve kalp hastalığı ve felç riskini azaltmada rol oynayabilen bir mineraldir. Domateslerin arterleri döşeyen endotel hücrelerini güçlendirdiği de gösterilmiştir. Domateslerdeki yüksek likopen içeriğinin prostat kanserini önlediği de gösterilmiştir. 
