Temulawak ve Zerdeçal Arasındaki Fark Nedir? açıklama bu

Birkaç kişi zencefil ve zerdeçal arasındaki farktan bahsedemez. Onlardan biri misin? İlk bakışta zencefil ve zerdeçal pek çok ortak noktaya sahiptir. Her ikisi de aileden gelen bitkilerdir. Zingiberaceae ve cinsi var curcuma. Ancak, her ikisinin de farklı tür adları vardır, yani Zerdeçal zerdeçal için ve Zerdeçal zanthorrhiza zencefil için. Kaçınılmaz olarak, ikisinin de bitkinin şeklinden, köksapın şeklinden işlevine ve kullanımına kadar bazı çarpıcı farklılıkları vardır.

Zencefil ve zerdeçal arasındaki fiziksel açıdan fark

Zencefil ve zerdeçal arasındaki fark, köksapın fiziksel biçiminden anlaşılabilir. Ayrıca her ikisi de yer altı bitkisi olduğu için zencefil ve zerdeçal arasındaki farkı yaprak, gövde ve çiçek şeklinden de anlayabilirsiniz.

• köksap

Mutfakta zencefil ve zerdeçal genellikle rizom şeklinde bulunur. İkisini yan yana koymayı deneyin, zencefil ve zerdeçal arasında bazı farklılıklar bulacaksınız. Ten rengi hem kirli sarı hem de kırmızımsı kahverengi olmasına rağmen, ikisinin boyutları farklıdır. Temulavak şekli daha büyük ve yuvarlakken, zerdeçal daha oval ve incedir. Zencefil ve zerdeçalın "et" rengi de genellikle aynı sarıdan koyu turuncuya kadardır. Bununla birlikte, zerdeçaldaki sarı içerik genellikle daha konsantredir, bu nedenle bu bitki, örneğin köri, opor, sarı pirinç gibi gıda boyası olarak kullanılır.

• Saplar ve yapraklar

Zencefil ve zerdeçal arasındaki farkı köksaptan tanımanın yanı sıra, ikisi arasındaki farkı henüz bitki formunda oldukları için de söyleyebilirsiniz. Sapın şekline bakılırsa, her ikisi de sözde gövdelidir, ancak temulawak sapı 2 metreye kadar büyüyebilir, zerdeçal sapı ise daha kısadır, yani sadece 1 metredir. Zerdeçal ve temulavak bitkilerinin yaprakları oldukça geniştir ve genişliği 18 cm'ye kadardır. Ancak temulavak yapraklarının uzunluğu genellikle sadece 50-55 cm civarında iken zerdeçal yaprakları 31-83 cm'ye kadar uzayabilmektedir. [[İlgili makale]]

Zencefil ve zerdeçal arasındaki işlev açısından fark

İşlevsel olarak zencefil ve zerdeçal arasındaki fark da oldukça önemlidir. Bunlardan biri, her ikisinin de daha büyük porsiyonlarda tüketilmesidir. Çok fazla zerdeçal yemenin mide ağrısı, baş dönmesi, mide bulantısı ve ishale neden olduğu söylenir. Öte yandan, normalin biraz üzerindeki miktarlarda temulavak tüketmek mide için daha güvenli kabul edilir ve bu bitki bile gaz, mide ağrısı ve benzeri çeşitli sindirim problemlerini gidermek için kullanılabilir. huzursuz bağırsak sendromu (IBS, İRRİTABL BARSAK SENDROMU). Bununla birlikte, temulavak ve zerdeçal, faydalar açısından bazı benzerliklere sahiptir, yani:

• Osteoartrit semptomlarını hafifletir: Temulawak ve zerdeçal, iltihabı azaltabilen ve böylece osteoartrit nedeniyle ağrıyı hafifletebilen kurkumin içerir.
• Obeziteyi azaltın: Zencefil ve zerdeçalın iltihap önleyici özellikleri de vücut yağını azaltabilir.
• Sağlıklı kalp: Zencefil ve zerdeçal arasındaki farktan ayrı olarak, bu iki bitkinin kötü kolesterol (LDL) ve trigliserit düzeylerini düşürdüğü, böylece kolesterol düzeyleriniz normal olma eğiliminde olduğu ve bu da çeşitli kalp hastalıkları riskinizi azalttığı gösterilmiştir.
• Diyabeti önleyin: Zerdeçal ve temulavak kandaki şeker metabolizmasını artırabilir, böylece diyabet geliştirme riskinizi azaltabilir.
• Kalp sağlığı: Zencefil ve zerdeçal özlerinin tüketiminin de karaciğere zarar verebilecek serbest radikallere maruz kalmayı azalttığı gösterilmiştir, ancak bu iddia hayvan çalışmalarına dayanmaktadır.
• Kolon kanserini önleyin: Bu iddia erken araştırmalara dayansa da, kolon kanseri ve diğer kanser türlerine yakalanmanızı önleme potansiyeline sahip zerdeçal veya temulavak tüketmenin yanlış bir tarafı yoktur.

şimdi, şimdi zencefil ve zerdeçal arasındaki farkı biliyorsunuz. Yukarıdaki avantajlardan yararlanmak istiyorsanız, bu iki bitki işlenerek ücretsiz satılan geleneksel bitkisel ilaçlara dönüştürülmüştür. Ayrıca demirhindi ve hurma şekeri gibi diğer malzemelerle doğrudan kaynatabilir, ardından suyu içebilirsiniz.