Yumurta Ne Kadar Protein İçerir? açıklama bu

Yumurta yemeyi sever misin? Uygun fiyata ek olarak, yumurtalar çeşitli lezzetli yemeklere de dönüştürülebilir. Aslında çoğu insan yumurtanın sağlıklı bir alım olduğunu bilir çünkü yumurtanın protein içeriği vücut için faydalıdır. Yeterli protein almak, genel sağlığı korumanın yanı sıra kemik ve kas oluşturmaya yardımcı olabilir. Ancak, yumurtaların protein içeriği tam olarak nedir?

Yumurta protein içeriği miktarını kontrol edin

Ortalama bir yumurta yaklaşık 6-7 gram protein içerir. Bununla birlikte, protein içeriği yumurtanın boyutuna bağlıdır. Büyüklüğüne göre, yumurtalarda bulunan protein miktarı aşağıdaki gibidir:

• Küçük yumurta (38 gram): 4.9 gram protein
• Orta boy yumurta (44 gram): 5.7 gram protein
• Büyük yumurta (50 gram): 6.5 gram protein
• Ekstra büyük yumurta (56 gram): 7.3 gram protein
• Jumbo yumurta (63 gram): 8.2 gram protein

Bu arada yumurta akı ve sarısının protein içeriği de farklıdır. İnsanlar genellikle proteinin yalnızca yumurta beyazında bulunduğunu varsayar. Aslında yumurta sarısı, yumurtaların toplam protein içeriğinin yarısını da içerir. Örneğin, büyük bir yumurta 7 gram protein içerir, bunun 3 gramı sarısından, 4 gramı da yumurtanın beyazından gelir. Orta boy yumurtalarda ise yumurta akı 3.15 gram, yumurta sarısı 2.38 gram protein içerir. Bu nedenle, bol miktarda protein ve diğer besinleri almanın en iyi yolu sadece beyazları değil bütün yumurtaları yemektir. Yumurtada bol miktarda bulunan yüksek kaliteli protein aynı zamanda vücut için iyi olan dokuz temel amino asit içerir.

Yumurta proteini nasıl pişirilir?

Sadece çiğ yumurta yemenin en az miktarda protein sağladığını bilmelisiniz. Bir çalışma, katılımcıların proteinin %90'ını pişmiş yumurtalardan ve proteinin sadece %50'sini çiğ yumurtalardan emdiğini buldu. Başka bir araştırma da pişmiş yumurta proteininin %94'ünün vücut tarafından emilebildiğini, proteinin ise sadece %74'ünün çiğ yumurtalardan emilebildiğini göstermiştir. Bu, yumurta pişirmenin proteinin daha kolay sindirilmesine ve vücut tarafından kullanılmasına yardımcı olduğunu kanıtlıyor. Ayrıca çiğ yumurta yemek de bakteriler tarafından kontamine olma ve gıda zehirlenmesine neden olma riski altındadır. Yumurta, eti yense bile zengin bir protein kaynağıdır. Ancak yumurta sadece protein açısından zengin değil, aynı zamanda kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, selenyum, folat, retinol, beta karoten, D vitamini, omega-3 yağ asitleri, B vitaminleri ve kolin içerir. Araştırmalar ayrıca günde 2-3 yumurta yemenin kardiyovasküler sağlık yararları olabileceğini gösteriyor. Salmonella bakterilerinin ölmesi ve ishale, ateşe ve mide kramplarına neden olmaması için tercihen yumurtaları pişene kadar pişirin. [[İlgili makale]]

yumurta yemenin faydaları

Yumurta en sağlıklı ve besleyici gıdalardan biridir. Düşük kalorili olmasının yanı sıra, yumurtalar aynı zamanda ihtiyaç duyulan hemen hemen her besinin dengeli bir kaynağıdır. Yumurtaların tokluk hissini artırarak ve böylece gün boyunca daha az yemenizi sağlayarak kilo vermeye yardımcı olduğu gösterilmiştir. Ayrıca yumurtalarda bulunan kolin vücuttaki çeşitli işlemler için de oldukça önemlidir. Bu elbette yumurtaları diyetinize dahil etmek için çok iyi yapar. Ancak, aşırıya kaçmadığınızdan emin olun. Haftada 6 yumurtadan fazla yememeniz tavsiye edilir. Bazı kişilerde yumurta alerjisi de olabilir. Yumurta alerjisi, bağışıklık sistemi yumurtanın beyazında veya sarısında bulunan bir proteine ​​tepki gösterdiğinde ortaya çıkar. Oluşabilecek bir yumurta alerjisinin belirtileri arasında döküntü, kaşıntı, öksürük, mide bulantısı, kusma, baş dönmesi ve hatta bayılma sayılabilir. Yumurtaya alerjiniz varsa yumurta içeren gıdalardan uzak durmalısınız.